« 駐車禁止ってなんだ? | トップページ | カツオ »

2018年4月 2日 (月)

ミミイカ

 深谷さんにミミイカが出ていました。400円でたっぷりありましたから、下拵えが面倒になったくらいです。下拵えは長い蝕腕を切り、口器も取り去ります。あとは二つある墨袋を銀の爪で摘まみ取ります。外套腔は水道で流し砂が無い状態にします。

 あとは煮たり焼いたりでお好みに。
Mimiika1  ミミイカの味噌ホイル焼き。これは目玉が付いていますが、
Mimiika2  目玉を取った方が食べやすいです。ホタルイカの代わりに酢味噌で和えてあります。
Mimiika3  ジャガイモと一緒に煮付けてくれました。どれも美味しいです。

|

« 駐車禁止ってなんだ? | トップページ | カツオ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 駐車禁止ってなんだ? | トップページ | カツオ »