シロサバフグの味噌漬け

　魚が高いですね～ビックリしてしまいます。

ただ、鍋に向く魚はあまり高くなく、シロサバフグは安かったので買ってきました。ではどうやって食べるかと言えば、干物にするかぶつ切りにして唐揚げにするか・・・・・

　思いついたので、味噌漬けにしてみました。

　味噌漬けにする魚はやはり脂がのっていた方が良いように思えますね。焼くと身が締まってしまい、あまり美味しくありません。結局一番美味しかったのは、頭と中骨を味噌汁にしたものでした。