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2018年7月25日 (水)

クルマエビ

 クルマエビが安かったので買ってきました、これは何という状態でしょうか『野死』と言うのか『あがり』と言うのか、活けでないのは確かです。殻が柔らかいものもありますから、脱皮直後の物も入っていますね。

Kurumaebi1  孫のゆずちゃんが来ているので、フライを作る下拵えを手伝わせました。背わたを取るのは難しいから、あげた時に丸くならないように、私が切れ目を入れてから、ゆずにギュッギュッと押して伸ばさせました。何事にも挑戦してみたい年頃なので、非常に気に入ったようです。
 もっと気に入ったのはエビフライで、一人で4尾も食べてしまいました。確かに、冷凍ではないし、エビの女王様とも言えるクルマエビですからね。
 もっと面白かったのは、妹のこのちん、一人で黙々とケンサキイカの刺身を食べていました。

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