鰺の刺身

　いただきものの薬味が沢山あるので、アジを買ってきました。

　写真ではあまり新しく見えませんが、とても新しいアジです。

　薬味をたっぷり使っていただきましたが、暑い季節にはあっさりしてとても美味しいですね。

　頭や骨は湯通ししてから味噌汁のダシにしましたが、これも美味しかったです。アラは捨てずに食べてあげなければいけないと思っています。