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2018年8月 3日 (金)

商品表示

 以前から言っていた、商品表示ですが、コンビニで買ってきたインスタント味噌汁。

Aosa1  伊勢志摩あおさとなっていますが、これは正しくはヒトエグサだと言ってきました。所が今回の味噌汁は、裏書きが「ヒトエグサ」となっています。偉い、進歩したね。まあ本来、アオサという物がとてつもなく価値があり、その名前を詐称するようなものではなく、実はあまり価値のないもので、本来お好み焼きやたこ焼きの彩り位にしか使えない物なんですけどね、消化もしないから、そんなに栄養的な価値もないし。
Aosa3  その点、ヒトエグサは優れていますよ、味噌汁や吸い物に入れても良いし、佃煮にもなります。これも何度も言っていますが、桃屋の江戸むらさきやブンセンのアラなど・・・・・・と書いて、ちょっと疑問に思ったので調べてみたところ、桃屋のホームページでは[江戸むらさき」の原料が「国産(主に三河湾周辺で収穫)の板のりを使い、」と書いてあり、ヒトエグサには触れていません。一方、wikipediaでは「原材料となる海苔は、三重県・伊勢湾で採れた青海苔(ヒトエグサ)を発売当初から使用し」wikiが全て正しいとは言いません、現に伊勢湾とありますが主たる産地は英虞湾のはずです。
 しかし、私は英虞湾近くに暮らしている頃、ヒトエグサの養殖業者に「一番のお得意さんは桃屋とブンセン」だと聞いていました。
 桃屋のホームページに問い合わせフォームがありましたので、質問を送ってみました、さて返事は帰ってくるのかな?

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