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2019年1月18日 (金)

アカヤガラ

 アカヤガラが出ていました。

Akayagara1  ちょっと大きかったので買ってきました、と言っても可食部は半分あるかどうか?
Akayagara2  かわいらしい目をしています。
 骨が硬く、胴体の頭部近くに鎧のような外骨格があるので、調理はしにくいです。しかも、骨が硬い、ミシマミシマオコゼくらい硬いですね。
Akayagara4  刺身にするととてもきれいな身で、美味しいです。可食部が少ないと言いましたが、一度には食べられなかったので、今日もまたいただきます。

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