フキノトウ

この時季になると、お客様の裏庭に必ずフキノトウが出てくるので、おねだりしてきました。

思惑通り、フキノトウが顔を出していて、まだ本当の蕾状態でいくつかいただいてきました。

これですと、外側の皮（萼でしょうか）を少し剥いてから、良く洗い、天ぷらにして貰いたいですね。残った萼がパリパリしてとても美味しい、季節の味ですが我が家では私しか食べることが出来ないと思います。