ニギス

ニギスが安かったので、団子にしてみました。

ニギスを三枚におろして、フードプロセッサーでミンチにしてから、少し固いのでだし汁で薄くしておきます。それに新タマネギを炒めたものを混ぜ込み、油で揚げるだけ。

大きいのでしっかり揚げます。

とても美味しく出来上がったのですが、孫たちには不評です。味が悪いと言うより、グロテスクなので食べてくれない、という感じです。