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2019年5月 4日 (土)

もうやめた

先日、ゴリガツオについて書いた後、ある魚屋さんとカツオについて話をしたんですが、その時の結論として「もう愛知県ではまともなカツオは手に入らない」ということになりました。しかし、どことは言いませんが1匹ずつ箱に入っている、カツオが売られてそれが結構良い値段。漁港の名前も入っているので、自信満々とみて買ってしまいました。
Katuo_1
肌もきれいでしたからね・・・・しかし、それは箱に入っていたせいだったんです。

これね、完全にだまされましたよ。ゴリならね、こちらの目利きミスですが、これは明らかに古い。箱に入っているから擦れ等が目立たなかったんです。臭くてとても刺身では食べられません、づけにしてもまだ臭い。色が白かったから、ゴリだったのかもしれませんが・・・

三重県で暮らしているときに「愛知県は魚の捨て所」とよく言っていました。つまり安いものしか売れない、品質は関係ないと言うことだと聞きましたが、確かにそうですね。

もう本当にこちらでカツオを買うのは止めます。

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