塩焼き

昨日は浮き魚が多く出ていましたね、珍しいことです。

ある魚屋さんに、このようなものが出ていました。4尾で500円。塩焼きが食べたかったので買ってきました。

標準和名ではブリ（の子供）カンパチが1尾混じっています。このようなものは混獲されるのでしょうか？

サイズが小さいので、脂がのっていることはありません。こういったものはムニエルに良く合うと思いますが、あえて塩焼きをいただきました。以前から申し上げているように、魚ってのは脂がのっていれば美味しいというものではありません。魚そのものの美味しさというものが必ずあるというのが私の持論です。

焼き方は下手くそですが、カンパチの塩焼きです。やはりとても美味しい魚だと思います。