カワビシャとヒゲソリダイ

先日のカワビシャとヒゲソリダイですが、半分を刺身にして、残り半分をムニエルにして貰いました。

右がカワビシャで、左がヒゲソリダイだったと思います。

どちらも非常に美味しく、味、食感共に申し分ありません。

ムニエルもそうでしたが、どちらが美味しいか甲乙付けがたいですね。両方とも滅多に揚がってこない魚ですが、もし見かけたら是非ゲットして下さい。あまり高い魚ではありませんから、ご心配なく。