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2019年7月13日 (土)

イタヤガイ

今年はイタヤガイが多く発生しているのか、あちこちで売られています。
Pecten1
深谷さんに、これだけで200円で売られていました。30個くらいあるでしょうか。砂地に生息しているので、砂が多く入っている場合があります。深谷さんのところは海水で活かしてくれているので、少しは砂が少なくなっているような気がします。
Pecten2
全部剥いてもこれだけしかありません。イタヤガイ科というのはホタテ貝が有名ですが、私が個人的に一番おいしいと思うのは、ヒオウギガイですね。このイタヤガイは、水っぽくてあまり食べごたえはありません。今回はトマトとオリーブオイル炒めにしようと思っています。

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