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2019年9月13日 (金)

フグの季節

昨日、某魚屋さんにヒガンフグが出ていましてね、買ってきました。と書くと、すぐに実に親切な方が「フグは毒のあるなしに関わらず免許のある方しか調理できません」とコメントを入れてくれますが、どこかに自動でネット全体を調べているのかと不思議に思います。

ご心配なく、ちゃんとお店の方に調理していただきましたよ。
Fugu1
ただね、この調理してくれたお婆ちゃん・・・前にも言ったようにそそっかしいのか、歳なのか、まだあちこちに内臓が残っていましてね。頭に肝や皮が体にも腎臓か脾臓かが・・・・・

そこで帰ってきてからもう一度洗いながら、きれいにしなければいけません。

しかもネットで動画を見ると、脳みそまで取ると言っていましたので、頭を二つ割りにしてしっかり脳みそまで取りましたよ。
Fugu2
大きい2尾を刺身にして、残りを唐揚げに。

孫たちが喜んでくれました。

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