またアジ

また新鮮なアジが出ていたので買ってきて刺身にしました。

これくらいの大きさのアジの刺身を作るときは、腹骨（いわゆる肋骨）を剥いて、軽く味を付け干してからオーブンで焼けば酒の肴か、孫たちに食べさせればカルシウム補給になります。

今回は醤油漬けにしてみましたが、醤油だけでは味が濃すぎるので酒で割ってあります。まだ焼く前です。