送りの鯖

今朝もさかな村のある魚屋さんに「親父さん、引退したって言うのに毎日顔を見るね」と冷やかされてしまったからっぽ親父です。

確かに昨年までのギャグで「いつまで仕事ですか？」（大晦日までです）「いつから仕事ですか？」（元日からです）とやっていましたが、今回は流石に元旦からは出てこないと思います。

一色以外のある魚屋さんに大きな丸々とした鯖が出ていたので、1匹下さいと言ったら「酢にはならんよ」と言われました。締め鯖用には古いと言うことだと思い、持ち帰りさて煮魚にするか竜田揚げにするかと考え、おろしたところ、鰓の色はかなり真っ赤でこれなら、一色の魚屋さんで「酢　OK」と書いた鯖と遜色がありません。酢　OKとは締め鯖でも大丈夫という意味です。生で食べられると言う合図は「刺身　OK」ですが、時に触るだけで痒くなるような魚（鯖ではありませんが）にこの札が付いていることがあります。