毒フグ

フグに毒があるのは当たり前なんですが・・・・・

昨日、まーちゃんが「珍しいフグが揚がってきた」と見せてくれました。

姿形はサバフグに似ています。調べてみると確かにサバフグ属 Lagocephalus のようです。サバフグ属にはシロサバフグのように無毒のものもありますが、このセンニンフグは全身に毒があるとか、もちろん筋肉にも毒があるようです。

もちろんこんなものは売れませんから、まーちゃん得意なフグ提灯を作るようです。次に行ったら皮をはいでありました。

チョコレート

バレンタインが近くなりましたが、まだ1月。しかし既にチョコレートをいただきました。

茶色いものはウィズキーを、白いものは日本酒を練り込んだウィスキーで、食べればもちろん酒の味がします。普段酒を飲まない女房はウィスキーのチョコはかなり刺激が強いようです。

ウィスキーの肴にぴったりだろうと、GLEN　GRANTというスコッチを買ってきました。写真ではジョニーウォーカーのグラスに入っていますが。

よくやった徳勝龍

ビートたけしが「場末の飲み屋のママさんみたいだ」と言っていたが、よく見ると可愛い男らしい顔をしてるじゃないか！結局他のお相撲さんのように見慣れた顔じゃないので、ぱっと見だけで顔の評価をしたんだろうね。しかし、何と言っても新鮮ですね～表彰式から優勝インタビュー、新鮮だし感動的でした、確かに白鵬はもういらないね。

それにしても豪栄道は負け越しの大関陥落、一体今「元大関」って力士が何人いるのだろうか、来場所豪栄道は引退するからいないとしても、琴奨菊、照ノ富士、栃ノ心、高安、すごいなぁ。

以前も言ったけど、私が若い頃はクンロク大関と揶揄されて、千秋楽に何とか9勝6敗で綱渡りする、しかも大関互助会などと言われ千秋楽が近くなると星のやりとりが当たり前だった。しかし今は八百長が駄目だからと、ガチンコ勝負だからクンロクではなく、一場所おきのカド番大関である。このガチンコ勝負になったおかげで、怪我が多くカド番を繰り返すとの説もあるくらいで、大相撲ってのがつくづく興業だというのを実感しますね。

ただ日本国籍の大関や横綱ってのは責任感があるから、多少の怪我では無理して出てきてしまう。白鵬や鶴竜なんてたいした怪我ではないのに、2連敗3連敗で休場してしまうから回復も早い。ただ、白鵬や鶴竜に横綱の品格だの礼儀だのは通用しませんよ、これは相撲や武道を子供の頃からやってきた伝統ってものが理解できないから、武道でなくても高校野球の地区予選を見ていると、グラウンドに入ってくる生徒は必ず、一礼して入ってくるでしょ。道場や土俵グランドに神が宿っているのを知っているからです。

わかめの茎

やはり愛知県でも中国の方のコロナウィルス患者が出ましたね、しかも予想通り中国人。少しくらいの気分の悪さで、熱をごまかして日本に入国、日本で発症すれば日本の高度医療が受けられ、しかも医療費は払わないでしょう。今は来ることが出来ませんが、病気の出始めなら確信犯的に日本に入ることが出来たはずです。それにしても後手後手に回っていた日本政府の対応も、武漢までチャーター機を出し、日本人を連れ帰るそうですが、それくらいやらなきゃね。野党もバカなことばかり国会で追及せずに、こんな事始めから言えば支持率は上がったと思うよ。

ワカメの季節になりました。何度かパック入りのワカメを買ってきましたが、次第に安くなってきました。この次はもっと成長して、雌株や茎だなぁと思っていたら、早くも茎が出ていたので買ってきました。小さく切って佃煮にしましたが、味付けは薄味にしなければいけません。孫たちに食べさせるからです。もちろん鷹の爪も入れられません。ただ、味噌漬けを作ってみたかったので、やってみましたが、これは味が濃くなりました。味噌を味醂で伸ばしキッチンペーパーを使い挟んで一晩漬け込んだだけ。とても美味しいです。

ただ、ワカメの茎料理は切るのに手間がかかります。

新聞投書

あまり新聞の投書欄を見ないのですが、今朝の中日新聞の「発言」欄、今朝は中高生の若い人らしいです。ちょっと見出しにビックリしてしまったので読んでみました。

「スカートなぜ女性だけ」という見出しで、スカートは女性だけのものではない男性もスカートをはいて楽しむべきだ、女性らしさ男性らしさという性差ジェンダーの考えが好きでない。と書いてありますが、今の日本で男性がスカートをはくことは全く禁止されていません。

好きなようにすれば良いと思います。こんなことは自然に変わっていくことで、押しつけたり強制する方がおかしい。

女性がズボンをはくことを日本で非難されますか？恐らく活動的で良いと始まったことが、広まってきたと思います。男性が脱毛したり化粧することも同じ、自然に進んでいくことが一番。じゃあ投稿者はどうすれば良いのか？小学校で男子生徒は週に二回はスカートをはいて登校しなさいと言う決まりでも作りたいのでしょうか？それこそ逆差別だと思うのです。

その下の投稿は高校野球の丸刈りに反対というものでした、確かに強制はいけないことでしょうが、衛生上の問題で自主的に丸刈りにしている生徒もあると思います。私も高校生の頃剣道をやっていましたが、それでなくても汗をかけば臭い。丸刈りで良かったと思いました。また大学の時、奄美大島へ潜水合宿に行きましたが集合場所でビックリしたのは普段長髪の先輩みんなが丸刈り出来たこと。10日以上風呂に入ることが不可能だと言うことを知っていたんでしょうね。教えてくれれば良かったのに。

新型肺炎

やはりというか、当たり前というかつい二三日前までは患者が数十人、死者も一人か二人だとの発表だったのですが、流石中国、全く信用出来ませんね。今朝のネットニュースでは発症者が540人、死者は17人になっています。もちろん数日前でも良識あるメディアでは患者は数千人居るのではとの推測がありました。ゴキブリでも発見した数の30倍と言いますから、単純に540×30でも一万人を超えてしまいます。

北朝鮮ではいち早く、中国からの入国をストップしてしまったそうです。日本は後手後手に回っていますね、このままでは春節で日本に来た観光客が日本中にウィルスをまき散らすのは明白です。

潜伏期間は平均で一週間と言いますから、日本のように交通網の発達している国はあっという間に、隅々まで蔓延してしまいます。

中国におもねって、中国からの入国をストップもしくは制限出来ないんでしょうね。

今朝は雨が降っています。この時間はもう帰ってきて、今からはお休みです。

鯖の干物

孫が4人居ますが、食べ物の好みはそれぞれです。

魚は恐らくこの子が一番好きですから、良くこのようにモデルになってくれます。

先日一緒にうどんを食べたときに、箸の使い方が下手だと笑われましたのでしつけ箸を出してきたようですね。

鯖の干物と納豆ご飯を食べています。実は鯖は骨が全くありません、過保護の私が全て抜いてあるからです。と言って、普段は骨付きの干物を食べさせているようですから、あまり心配はしていませんがね。

散歩

最近寒くてあまり真面目に歩いていないので、先ほど足慣らしに隣町の東浦イオンまで歩いてきました。

本屋さんと出来れば岩塩を買おうと行ってみたのですが、岩塩までは行き着くことが出来ませんでした。

暖かい日なので、到着する頃には汗ばんできて上着をバッグにしまい込む始末。全く上着がないと、歩き始めが寒いんですよね。

帰ってきてどれくらい歩いたかを確認してみると、８８８８歩何か良いことあるかな～。

また真面目に歩き始めなきゃいけないなぁ。

高木守道さん死去

というニュースがこの地区を駆け巡りました。

野球に興味のない私でも、高木さんは中日ドラゴンズの名選手、監督であったことくらいは知っています。

地味で真面目な方だったという印象です。名手ですから、難しいプレイも難なくこなしてしまうので、もう一人のあの方・・・・パフォーマンスだけで野球界を渡り歩いた☆野さんと対照的だと思っています。何しろ選手の時の数字がまるで違いますね。

まああの方も、今ご存命なら暴力問題が取りざたされていたでしょうね。

それにしても高木さん、数日前に板東英二さんのラジオ番組にゲスト出演されていたとか、心臓発作であっという間に旅立たれてしまったんですね。苦しまなくて良かったとも言えますが、残念な方を亡くしてしまいました・・・合掌。

マサバ

例の碧南の魚屋さんに寄ったところ、見るからにきれいなマサバが2尾750円で売られていました。やや丸みが足りないと思いましたが、今の時期なら大きな外れはないでしょう。調理に迷ったのですが、1尾の半身をしめ鯖に残り半分を軽く塩をして、翌日の鯖鍋に。

しめ鯖はこれで半分、残りは翌日に回せば酢も良く回っているはずです。

1尾は骨をきれいに抜いて、孫たちのおかずに干物にしました。

また頭や骨などのアラは、良く干してから焼いて鍋のダシにします。きょうは女房が仕事で遅くなるので、私が作っています。なにしろ仕事をリタイアしたので、我が家の稼ぎ頭は女房ですからね、ゴマをすっておかなければいけません。

マアジ

碧南の魚屋さんに大きなマアジが安く出ていたので買ってきました。

なんと3尾で500円、しかも刺身用と書いてありますが、刺身にする勇気はありません。またどこの産地か聞く勇気もありません・・・・・それほど馴染みでもありませんし、ちょっと怖い雰囲気がある魚屋さんですから。

三枚におろしてアジフライにしようかと思ったのですが、結局3尾とも開いて干物にしてみました。

干物にして3時間ほどのものを焼いてみましたが脂がのって美味しかったです。

最近時々、日中この魚屋さんを覗いてみますが面白いものが出ていることがあります。

『テキサス・レンジャーズ』

ネットフリックスの映画『テキサスレンジャーズ』をごろ寝しながら見てみました。
『俺たちに明日はない』のボニー＆クライドをやっつけちゃった、テキサスレンジャースの二人のお話
主演はケビン・コスナー脇に脇役得意なウディ・ハレルソン

多少脚色はあるでしょうが、史実に基づく映画ですから重いと言えば重い。最後は蜂の巣だからね。
しかし、判官贔屓とは言えアメリカ人のボニー＆クライド贔屓には驚きですね。
ボニーの葬儀には20,000人、クライドの葬儀に15,000人が参列したと言います。
ただの連続殺人者ですからね。

アメリカ人の狂気ここにありって感じです。

映画は面白かったです。

ジョウビタキ

先日ペットのネコが野鳥を捕ってきたとお知らせし、もしかしたらソウシチョウかもしれないと書きましたが、

昨日そのネコの飼い主とお話をしていたら、ジョウビタキの雄が直ぐ近くに留まりましてね。その方が、「前にネコが捕ってきた鳥だ」と教えてくれました。

それがこのジョウビタキの雄。冬鳥で、とてもきれいな小鳥です。町場のお宅や公園でも見かけますので、ご存知の方も多いと思います。アップにしてみましょうか。
 そういえば、ネコが加えている写真と同じですね。

歯科検診

昨日は孫のみちたんの歯科検診に付き合いました。

以前永久歯が生えてきた門歯を日本抜かれたので「きょうは診るだけだよね」と何度も聞いてきます。待合室に入ると、同じくらいの男の子が二人呼び出されてもいないのに大泣き、その子たち二人が診療室に入っても大泣きで、みちたんすっかりビビってしまったようです。診療室には付き添いなしで一人で入るのですが、心細そうに「付いてきて欲しい」と言うのです。しかし、甘やかしてはいけません。

しばらくすると保護者である私が呼び出され、行ってみると「虫歯が出来ているから、今から治療しますか？」とのこと、今回だけで治療は終わると言いますし、早いほうが良いとも思いやって貰うことにしました。かなり泣きましたがね。言い聞かせました。

今の治療は進んでいますし、保護者への説明もしっかりしてくれます。悪い歯以外の歯や下に器具が当たらないように、ゴムなのかシリコンなのか全てカバーをしてしまうんですね。こちらの準備の方が時間がかかりそうです。

20分位して無事終了、泣いていましたが大暴れはしなかったとのこと。元々大人しい子ですからね。

歯科医を出るときに記念のVサイン。

その後、そこの近所の公園で遊びたいというので、30分ほど遊ばせました。
ドングリを拾っている親子や、婆子がいましたので、密閉袋を配ってみんなで拾い集めました。

ドッキリ写真

年末、ある魚屋さんにフグの解体したものが売られていました。シロサバフグだと言うことです、ですから安くて300円。でもこの写真、肝が写っていると思いませんか？実はこの肝はお隣で売っていた、あん肝です。つまり我が家で合体したやらせ写真です。この時のあん肝はフグと一緒に鍋にしちゃいました。

しかし、何の説明もなしに写真を見せられれば驚くでしょうね。

場合によっては、新聞テレビが飛んで来ちゃいます。

紛らわしいことはしない方が良いですね。

ミミイカの刺身

先日テレビを見ていたら、ミミイカの刺身なるものが出てきてビックリしました。

ミミイカは私のブログでは良く出てくる、ミッキーマウスのようなイカの仲間・・・ダンゴイカの仲間だと言いますが、確かに団子のようなイカです。

昨日、一色の初市だったんですがあまりたいしたものはなく、帰ろうかと思ったら生きているミミイカが出ていたので、思わず刺身にしてみようかと買ってしまいました。

通常ここで出ているミミイカはあまりコンディションが良くなく、泥にまみれていたり砂が入っていたりでとても刺身にしようと思うものはありませんが、今回のものはとてもきれいで氷の上で生きていました。

内臓を取ってから内側をきれいにして、皮をくるりと剥くのですがあまりきれいに剥くことが出来ません。銀の爪を使い、キッチンペパーで拭いながらきれいにしていきます。耳が付いていた方が可愛いので耳を付けたままにしてあります。

さて味の評価ですが、身がかなり固いですね。ジンドウイカのような柔らかさはありません。しかし、味は良いです。

又やってみるかと言えば、話の種、もうやることはないでしょうね。

oyster

暮れにシェル牡蠣をいただきましたが、「あまり身が良くない」と言われました。実は三重県の浦村産の牡蠣は、この時季まだあまり身が良くないのです。

早速帰ってから剥いてみましたが、やはりグリコーゲンの大きさが今ひとつ。中には痩せて「水貝」に近いものもあります。牡蠣にはうるさい次女が食べてみて「塩辛い」とのこと。塩辛く感じるときは、痩せているということなんですよ。
 
本来牡蠣の美味しい時期は、月の英語でRが付く月と言われ、9月から4月までとされていますが、本当に栄養をしっかり貯め込んでいるのは1月以降ではないでしょうか。

その昔、広島県の西沖水産さんで牡蠣を購入していたことがありましたが、あの牡蠣は立派な牡蠣でしたね。1年だけ身入りが不揃いの年はありましたが、天然のものですから毎年同じという訳には行きません。

懐かしくなって、取り寄せようとネットを探しましたが見つかりません。牡蠣事情に詳しい隠岐の中上さんにうかがった所、西沖水産さんは今年の春で廃業したとのこと、色々な事情がありますから仕方ないですね。

新年会の珍事

正月二日は毎年恒例の我が家の新年会、総勢10人になって3年目でしょうか。いや4年目か？

カナダ産のズワイガニは毎年恒例ですが、その他のものは毎年いろいろ変化します。今回は生のあん肝をいただいたので、蒸して居酒屋風に。

実は三日の日も残り物が沢山あるということで、10人が集まって「続・新年会」が・・・

その時、一番下の三才の孫「かぷちん」が従姉妹のゆずとののちんの家（私の長女の家）に一人でお泊まりに行く言いだしたのです。

母親（私の二女）は「一人なんだよ」と言い聞かせましたが写真のように喜んで出かけてしまいました。

この子も臆病で寂しがり屋だから、すぐに撤回して家に帰ると思ったのですが、なかなかその連絡もありません。幸い長女と二女の家は車で10分程度と近いので、爺婆は翌日の報告を楽しみに寝てしまいました。

翌日、無事泊まることが出来たと朝食時の写真と共に報告があり、一同ビックリ。かぷちんの姉のみちも驚いていたようです。

佐久島のカサゴ

30日の日に佐久島に親戚がある方から魚をいただきました。

保冷袋に入っていましたが、まだピンピン跳ねて元気が良い魚です。いただいたのは10時ですから、水から上がったのはその2時間前くらいでしょうか？持ち帰ったのはただのビニール袋です。

3時頃家に帰り、煮付けにしようと袋から出したら何とまだ元気に生きていました。

これは新鮮なうちに刺身にしようと、造ってみました。

とても美味しい刺身が出来上がり、小さいので沢山は出来ません。新鮮で歯ごたえもあり最高の年末でした。

骨と頭は干してダシにするつもりです。

ホッケ

年末、一色さかな広場へ行ったらあるお店でホッケの干物を売っていました。1枚5～600円くらいでした。

ホッケは食べやすい魚なので好きなのですが、売っているところがあまり期待出来ない・・・一色さかな広場。

しかし、失礼しました。予想以上に美味しく、ののちんにお歳暮にするために再び買いに行ってきました。

やはり美味しかったようです。

その後ネットで検索したところ、値段もまちまちでしかもamazonでもアマゾンプライムに入っていても送料がかかるため、異常にに高くなります。ここはあきらめて、魚広場で買うことにしましょう。

ところでホッケは漢字で書くと「魚編に花」つまり『𩸽 』これです。語源は諸説あるようですので、調べてみて下さい。

あけましておめでとうございます

今朝は寒い朝でしたが、日中は穏やかで暖かい日が差す元旦でしたね。

かなりボケ気味になってきましたが、頑張ってブログを更新するつもりです。

友達が少ないので定期的にご覧になっていただく方は少ないと思いますが、気が向いたら覗きに来て下さい。もっと気が向いたら、コメントもお願いします。

正月は引退した身なので、明日までは休み、三日の日は夕方から少し仕事に出ようと思っています。

皆様のご多幸をお祈り致します。