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2020年1月14日 (火)

マアジ

碧南の魚屋さんに大きなマアジが安く出ていたので買ってきました。
Aji1_20200114132901
なんと3尾で500円、しかも刺身用と書いてありますが、刺身にする勇気はありません。またどこの産地か聞く勇気もありません・・・・・それほど馴染みでもありませんし、ちょっと怖い雰囲気がある魚屋さんですから。

三枚におろしてアジフライにしようかと思ったのですが、結局3尾とも開いて干物にしてみました。
Aji2_20200114133201

干物にして3時間ほどのものを焼いてみましたが脂がのって美味しかったです。

最近時々、日中この魚屋さんを覗いてみますが面白いものが出ていることがあります。

 

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