干しタケノコ

乾燥して、西風が強い、干物には絶好の天気が続いていますので、干しタケノコを作っています。

これは中くらいのタケノコを一本薄く切って干したもの。たったこれだけになってしまいました。これ元の量を覚えておかないと、戻したときの量が把握出来ず、とんでもなく多くなってしまうので、記憶しておきましょう。

今日もタケノコをもらってきましたので、今茹でている最中です。

まだまだ料理に使うには早すぎます、タケノコのシーズンが終わってからです。