夏ワラビ

今朝、いつもの所へ徘徊に出かけまして、色々観察していたんですが、ワラビを見つけましてね。そう、夏ワラビとでも言うんでしょうか？春の山菜で採取する物と別種ではないと思うんですよ。よく見るとあちこちに、採った痕跡も見えます。私が行ったのが早く、まだ誰も採ってなかったのか沢山採れましてね。

晩酌の肴には充分すぎるくらいです。このワラビの根元に、重曹を付けて。

しばらく起き、茹でます、沸騰したら火を止め冷めるまで放置します。

後は味付けするだけです。