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2020年8月30日 (日)

タコ

釣れましたね~タコが?いえいえ・・・・・

碧南の魚屋さんに寄って、タコを買ってきました。
Tako0
かなり大きくて2ハイで2,500円でした。タコは可食部が多いので決して高くはありません、この2ハイで三軒分の夕食でも余るくらいです。ぬめりを取って、茹でるとこうなります。
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2ハイですから、三軒では分けにくいので我が家は2ハイから足を三本ずついただきまして、残りを娘一家にそれぞれ渡しました。

我が家はキムチと混ぜたタコキムチ、市販のキムチに和えただけですが、細ネギを加えてあります。食べる30分前には作っておきたい。
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もう一つはタコの、イタリアンハーブ、マカダミアオイル焼きです。
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タコにしっかりハーブを振って、フライパンの上でマカダミアオイルを使い焼くだけ。市販のイタリアンハーブには塩が入っていますので、塩気はこれで上々。いや焼くだけではなかったです、焼く前に片栗粉をまぶします。フライパンの上にフラットに並べて、こんがりかりっと焼くことが大切です。また忘れてました、ニンニクもオイルで炒め、香りを移しておきましょう。
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皿の上にレタスを敷いておき、その上に熱々のタコと残りのオイルをかけます。

これが一番美味しいような気がしますね、娘たちは唐揚げやサラダ、パスタにしたようです。皆、タコを楽しんでくれたようで良かったです。

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