タコ

釣れましたね～タコが？いえいえ・・・・・

碧南の魚屋さんに寄って、タコを買ってきました。

かなり大きくて２ハイで2,５００円でした。タコは可食部が多いので決して高くはありません、この２ハイで三軒分の夕食でも余るくらいです。ぬめりを取って、茹でるとこうなります。

2ハイですから、三軒では分けにくいので我が家は２ハイから足を三本ずついただきまして、残りを娘一家にそれぞれ渡しました。

我が家はキムチと混ぜたタコキムチ、市販のキムチに和えただけですが、細ネギを加えてあります。食べる３０分前には作っておきたい。

もう一つはタコの、イタリアンハーブ、マカダミアオイル焼きです。

タコにしっかりハーブを振って、フライパンの上でマカダミアオイルを使い焼くだけ。市販のイタリアンハーブには塩が入っていますので、塩気はこれで上々。いや焼くだけではなかったです、焼く前に片栗粉をまぶします。フライパンの上にフラットに並べて、こんがりかりっと焼くことが大切です。また忘れてました、ニンニクもオイルで炒め、香りを移しておきましょう。

皿の上にレタスを敷いておき、その上に熱々のタコと残りのオイルをかけます。

これが一番美味しいような気がしますね、娘たちは唐揚げやサラダ、パスタにしたようです。皆、タコを楽しんでくれたようで良かったです。