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2020年9月24日 (木)

シマアジ?

パソコンは少しずつ使えるようになってきました。dropboxも使えるようになったので、スマフォの画像もパソコンに簡単に移すことができます。

少し前の9月15日、魚清さんにこの魚(シマアジでしょうか?)とメイチダイが出ていて、どちらも1,000円だったのでこちらを買ってきました。
Simaaji1
シマアジってのは養殖魚以外では屋久島に行ったときに、これくらいのサイズのものを釣って、塩焼きで食べたことがあります。高級魚ですよね。
ちょっとアップで撮ってみました。
Simaaji2
調理はそんなに難しくありません。アブコと同じです。ここは当然、刺身ですね。
Simaaji3
薬味をまぶして、生わさびでいただいてみました。とてもおいしい魚です、食感も良いですね。この手の仲間は刺身で食べると、やや硬く感じるものがありますがこれは問題ありません、イトヒキアジは硬いですね。
Simaaji4
ショウガでもいただきましたが、これも美味しいです。ただ、この魚が、ここへ出てくることは稀でしょうね、こういったものが時々あることが、漁港の市場を訪ねる醍醐味と言えます。

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