またマアジ

先週も例の碧南の魚屋さんに買い出しに行ってきました、本当はあまり行きたくないんですよね、あそこのおばさん怖いから。

例によって、マアジが安かったので買ってきました。5尾で500円というので、10尾買ってきました。これも例によってですが、産地は書いてありません。産地が書いてなければ、地元産かと言えば、それは少し違うでしょうね、大きなサバも産地が書いてありませんからね。

先日のものよりしっかりしていたので、2尾を刺身にして残り8尾をフライ用におろしました。開きにするのではなく、三枚におろして小骨を全て抜きました。数が少ないから良いのですが、これが結構な手間です。

薬味をたっぷり利かせて、たたき風にしました。アジはやはり美味しいですね。また買いに行こう。