ハマグリ

桑名の国産ハマグリをたくさんいただきましてね、個数にすれば50個近くあったんでしょうか。

二人だけだから沢山食べられませんし、冷凍すれば固くなってしまいますので、みんなに招集をかけ食べてもらうことにしました。

酒蒸ししてから、バターと醤油を入れた、塩バター焼きですね。

とにかく出汁がよく出ていますが、小さな子供は一人を除いてあまり喜びませんでした。ちょっと固いこともありますが、この濃厚な味に慣れていないんでしょうね。

翌日はパスタになりましたが、これは美味い。おそらくお店の味に勝るでしょうね。