知多牛

私、あまり肉というものを食べないと言っていますが、嫌いなわけではありません。今はコロナ禍で行けませんが、年に何回か焼き肉を食べに行くこともあります。ただ、何故か家ではほとんど食べないので、食卓に上ることも非常に少ないです。

先日お客さんのところで、こんなものをいただきました。

　にんにく味噌だそうです。辛口と甘口があるようで両方いただいてきました。
パッケージに焼き肉の写真があり美味しそうです。

翌日、東浦イオンに用事があって出かけたら、テナントで肉屋さんがありますよね、そこに美味しそうな牛肉がありましたので買ってきました。知多牛のネクタイという部位だと表示してあります。

これだけで200グラム、1,280円のところ200円引きとも書いてありました。高いのか安いのか分かりませんが、頭の中はにんにく味噌に洗脳されていますので買ってきました。

まずイタリアンハーブをたっぷり振りかけ、塩はその中に少量入っているので特に使いません。味噌の味もありますしね。

フライパンで焼いて、オイルは最近凝っているマカダミアオイルです。レタスの上にのせ、辛口のにんにく味噌を巻いていただきました。

これがとても美味しい、早速、いただいたお客さんに写真を送りました。

付け合わせは、クレソンと肉を焼いた残りの油で焼いたエリンギです。