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2020年12月19日 (土)

知多牛

私、あまり肉というものを食べないと言っていますが、嫌いなわけではありません。今はコロナ禍で行けませんが、年に何回か焼き肉を食べに行くこともあります。ただ、何故か家ではほとんど食べないので、食卓に上ることも非常に少ないです。

先日お客さんのところで、こんなものをいただきました。
Miso1
 にんにく味噌だそうです。辛口と甘口があるようで両方いただいてきました。
パッケージに焼き肉の写真があり美味しそうです。

翌日、東浦イオンに用事があって出かけたら、テナントで肉屋さんがありますよね、そこに美味しそうな牛肉がありましたので買ってきました。知多牛のネクタイという部位だと表示してあります。
Meat1
これだけで200グラム、1,280円のところ200円引きとも書いてありました。高いのか安いのか分かりませんが、頭の中はにんにく味噌に洗脳されていますので買ってきました。

まずイタリアンハーブをたっぷり振りかけ、塩はその中に少量入っているので特に使いません。味噌の味もありますしね。
Dsc_1571
フライパンで焼いて、オイルは最近凝っているマカダミアオイルです。レタスの上にのせ、辛口のにんにく味噌を巻いていただきました。

これがとても美味しい、早速、いただいたお客さんに写真を送りました。
Meat3
付け合わせは、クレソンと肉を焼いた残りの油で焼いたエリンギです。

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コメント

これは写真だけでお酒が行けます  魚も良いですが お肉もですねー 
 そいでも 鷄が一番食べ易いから良いかな 老齢の私
 

投稿: k | 2020年12月19日 (土) 22時26分

私ももっぱら鶏肉を利用しています、寒い時期軟骨とネギを入れた団子を作り、もも肉を焼いてからスライスして、鍋に入れる『鶏鍋』は最高ですね。

投稿: からっぽ親父 | 2020年12月20日 (日) 11時04分

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