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2021年2月 8日 (月)

さかな村で鯖を買ってきました。
Saba_20210207155101
大きくて脂がよくのった鯖です。これは魚屋さんに聞いてみたいのですが、こういった送りの鯖は冷凍物なんでしょうね。おろしていると、内臓などが何か凍った痕跡があります、まあその方がアニサキスの心配はありませんから良いのですがね。これは我が家の定番、大根をたっぷり使った鍋になりました。実の良く出汁が出ますので、それを目当てに来ていた孫が雑炊をたっぷり食べてくれました。
Kaki_20210207155601
深谷さんに売られていた1個150円の殻付き牡蠣はずっしり重く、岩牡蠣のようにも見えますがどうなんでしょうね?口がギザギザになって、殻を剥くのは難しいですね。

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