カツオ

金曜日は比較的魚が多く出ていましたね、残念ながら仕事が忙しくて買うことが出来ませんでした。

一軒の魚屋さん、お気の毒だったのはこのような魚が、売られていたこと。

地物と書いてありますが、1尾3,000円、4,000円いくら何でもこの値段はないでしょうし、鮮度もね。比較的親しいところでしたので、「これって冗談？」と聞いてしまいました。

　鰓蓋が擦れてしまって、肉の色が見えてしまい区幹部も全く艶がありません。これは恐らく漁獲した漁船に問題があるのではないでしょうか。網で獲ったものなのか、保存が著しく悪かったのか、須佐美のケンケンガツオなら、ピカピカですしこの値段も仕方ありません。

魚屋さん、何かの義理で買わざるをえなかったのか、いずれにしても事情があるのではないでしょうか。