ドライカレー

休日の昼、一人きりなので食事をどうするか考えましたが、前日のカレーが少し残っていて、冷蔵庫を見ると昨日で賞味期限が切れているちくわを発見、ではドライカレーを作ってみようと始めました、まずちくわを炒め、次に残りご飯も一緒に炒めてバラバラにほぐします。そこへ、カレー粉を少量、前日の残りカレーもも加えて、水分を飛ばすように炒めます。最後に、レタスをちぎって入れればできあがり。味付けはちくわの塩味と前日のカレーのみ。それで十分ですね。

カレー粉を入れたのは正解、とてもスパイシーになります。ちくわはこれだけでお腹いっぱいになります。レタスは食感が良いので、入れるべきですね。