ホヤ
駅前のスーパーマーケットへ行ったら、ホヤが売られていましたが、ちょっとヘタレで頼りなかったので諦めましたが、袋入りのむき身も売られていたのでそちらを買ってきました。
何故かむき身の方が割高でしたが、現地で新鮮なものを調理したものではないかと思い、そちらを買ってきました。
ホヤにはキュウリ、味付けは市販のポン酢ですがもう少し柑橘酢で薄めた方が良かったですね。
しかし、ホヤの香りと食感は楽しむことが出来ました。
昔は新鮮なマボヤが一色の市場でも安く手に入ったんですがね、今は見たことがありません。残念な事です。
そう言えば、そのスーパーマーケット、一色の魚屋さんからも地物を仕入れているようで、ユメカサゴ、ニギスなどが売られていましたが、小さなカガミダイが1尾200円で売られていました。表示は『マトウダイ』としてありました。これは恐らく魚屋さんに言われたことを、そのまま表示しているんだと思いますよ。この魚屋さん、結構有名な所です・・・・・
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