真鯵

昨日久しぶりに仕事に行ってきましたが、水曜日なのでさかな村はお休み。

久しぶりに仕事に行くと、あちこち回らなければいけないので大変です。そして、運が良いのか悪いのか明日に繋がる仕事も出来てしまいました。したがって今朝も出勤、ですが無給の仕事です。

無給ですから、さかな村で油を売っても誰も怒りません。

深谷さんに味が出ていたので冷やかしていたら、マルアジだと思ったものが真鯵だと判明。どうせもう今から帰るからと買ってきました。

帰ってからブログ用に撮影しようとしたのですが、死後硬直で思ったような形になってくれません。まあこれも新しい証拠と、下ごしらえして今夜には鯵のたたきです。頭と骨も使って、上手く盛り付ければ絵になるのですが、頭や骨は干してダシにするので、分解して薄い食塩水に浸けておきました。夕方からは雨が上がるようですからしっかり干しておきます。