シロギス

きょうも一日雨でした。今は夕方の五時前ですが、風雨が強く窓を開けていられません。もっとも窓を開けなくてもエアコンを入れなくても、気温は25度台ですからとても涼しいですけどね。

さて昨日は雨の中、魚の買い出しに行った、と言いましたが大小不揃いのシロギスが20尾以上で500円と安かったので、二つ買ってきました。通常二人だけですが、突然増えても良いように多めに買っておく癖が付いています。新鮮なキスだったので、全く腹も割れていずに調理もしやすかったです。大きいものは天ぷら用に開いて、小さなものは孫達のために唐揚げ用に頭と内臓を取っておきました。

これだけでも10尾以上有ります。結局人員は増えなかったので、二人だけでしたが全て天ぷらにしても食べきれないので、今日の昼食に冷やし天ぷらうどんになりました。

唐揚げ用が少し多かったので、6尾ばかり刺身にしてわさびと和えておきました。こうするとわさびを醤油に溶かしてしまわないので、とても美味しくいただくことが出来ます。

飲み物は冷やした日本酒にライムを・・・酒ライムです。キスの刺身に良く合います。

困ったのはこの天気でキスの骨を干すことです。仕方ないので家の中で扇風機を使って干しました。半日おけば何とか生乾きではありますが、できあがりました。