律儀

私のブログでは毎年同じ時期、11月の初めに魚兼さんに出ている。これ。

アミなのかアキアミなのか、毎年アップする度に悩んでいるが、調べてみようともしないずぼらさ。調べればきっと分かるはずだ。

そして毎年どうやって食べようか悩んでいる。塩からはこの歳になって、塩分過多が心配なのでパス。やはり、佃煮ですな～。しかし、相変わらず調味料の分量がどこにも記してないので、毎年行き当たりばったり。とにかく、水は使わずに酒と醤油と味醂、少量の砂糖。

できあがってみれば、ふわふわの風味豊かなアミの佃煮が出来上がり。これも、孫達の家に届けて我が家には少量残す。もう年寄りだからね。