山口産マアジ

誤送金問題、なんだか複雑になってきちゃったようですね。かなりの金額が、代行業者から阿武町に返還されたとか、しかしこれって厳密に言えば返還ではないですよね、これって阿武町にしてみれば一時所得、もしくは贈与になるんではないでしょうか、と言うことは税金が生じる可能性もあります。また、誤送金を受けたヤンキーの若者、翔ちゃんでしたか？は依然として、一時所得を受けて使ってしまった立場。当然所得税と住民税は生きていると思います。しかも、阿武町には返還していないのですから、依然としてご送金全てと弁護士にかかる費用を請求されても仕方のないことです。翔ちゃんもいらんことやったもんだね～。

さて、例のスーパーマーケットの話は続きます。

我が家では、婆様が気に入ってしまい、以前なら私が調理して、内臓などのアラを自分で捨てなければいけなかったのですが、この魚屋さんでは自分のリクエスト通り調理してくれて、あとは私が刺身を切るだけになり、気分的に楽になったのか、好物の魚を魚屋さんにリクエストするようになってしまいました。

この日は、山口産マアジ。大きなもので1尾700円ですから、決して安くはありません。三枚におろして貰って、アラは要らないと言ったようです。

見てみると、まだ身もしっかりしたアジで、とても美味しそう。三枚におろして、腹骨は剥いてあります。しかし、血合い骨の部分は取ってあるように見えて、根元の部分が2～3mm残っています。これはどういった意図で、どのような技術で行ったのでしょうね～。気になりますが、魚屋さんスーパーマーケットへ入っているし、店頭の方と奥で調理する方は別ですから聞くことは出来ません。

この日は土曜日でしたから、色々な魚が出ていましたが、写真を撮ることは出来ないので、見るだけ。生きている鰻やドジョウ、マグロの大きなカマ、はたまたマツカサウオまで。これは1尾200円で売られていましたが、食べ方をご存知の方はどれだけいるのでしょうか。

結局、細かい血合い骨は銀の爪できれいに抜き取り、刺身にしたのは私です。

そう言えば昨日は鰹が二手出ていましてね、先日買ったカツオは高知産で同じようなものは、やはり1尾1,500円。

もう一つは、千葉産の鰹でこれは又かなり大きなもの、なんと1尾3,000円、半身で1,500円でした。これはかなり魅力的でしたが、連続の鰹では尿酸値も上がるので止めておきました。