焼き栗

昨日のネズミゴチは、簡単に刺身にすることは出来たのですが、これが美味しくない。

過去ログを紐解いてみると、あっさりしているが美味しいと書いてあります。種類が違うのか季節が違うのか？待て待て、5年前は9月1日だから、そんなに違わない。泥臭いというか、ネズミゴチ臭いと言うか癖がかなりあって、刺身で食べるのは断念しました。こんなこともあろうかと、内臓部はかなりすっぱりと切り落としたんですがね、残念です。

刺身で食べることは諦めて、オリーブオイルと塩胡椒、ニンニクでサッと焼いていただきましたが、とても美味しいとは言いがたい。まあ安かったから諦めましょう。

コチは諦めて、栗です。実家の兄から送られてきたものです。もう両親は居ないんですから実家と呼ぶのはおかしいですね。

オーブンで焼き栗にしてみました。

冷めると渋皮が美味く剥けませんが、一緒に食べても渋くはないし、パリパリと良い食感です。味は焼き栗が美味しいですね。あとは、栗ご飯かな？