夏のマガキ

例のスーパーマーケットに、マガキが出ていましてね。

通常なら見ないのですが、サンプルに剥いた牡蠣が何個か置いてあり、それが素晴らしい。

牡蠣の大きさもそうですが、身の大きさもグリコーゲンの張り申し分ありません。かなり条件の良いイワガキのようです。

1個250円、5個なら1,000円だと言いますから、イワガキなら500円位しますから、思い切って買ってしまいました。

我が家は婆さんが生牡蠣は食べませんから、私が生牡蠣をいただき婆さんの分は蒸し牡蠣にしました。

やはり見事なマガキ（だと思います）です。北海道産と言いますが、厚岸が有名ですよね。

これなら、牡蠣フライにしても縮むことがないでしょうね。蒸し牡蠣ももちろん縮んでいませんでした。

生牡蠣は実にクリーミー。マガキとしては季節外れの、実に美味しい牡蠣でした。