ハマグリ

桑名産と言われるハマグリを沢山いただきました。

これで三分の一位ですから、100個くらい有るのかもしれません。ちょうどこの日は、一番小さな孫の誕生会があるので持って行き、酒蒸しにしてみました。日本酒だけで蒸したハマグリ、季節外れかもしれませんがとても美味しかったです。

もちろん残った汁は、ご飯を炊くか、パスタにするか？小さな子供には向かない味かと思いましたが、一人だけ馬鹿にハマってしまった子がいました。

春先が旬でしょうが、池波正太郎さんによると暖かくなってからの二枚貝は江戸時代は食べなかったそうですね、産卵期の二枚貝は当たりやすいと知っていたのでしょうか？牡蠣などもそうですね。