買い出し

今朝は真面目に魚を買いに一色さかな村へ行ったのですが、たいしたものがなくイチジクと葉付きしょうがを買って帰って来ました。

ショウガはもしかしたら、いつものスーパーマーケットに鰹の良いものが出ていたら、たたきにしようと思ったからです。

高橋さんにシジミが出ていました、この時期のシジミはリスクが高いのですが孫達の好物ですから買ってきました。

家に帰って、水に活かしたのですがあまり砂は出ません。砂出しの水もしっかり冷やして行いましたが、この時間が長いとシジミの死にも多くなりますね。疑わしいものは拾って捨てました。

深谷さんに天然鰻・・・パンダ鰻ともダルメシアン鰻ともいう、ものが出ていましたが、養殖では白黒になるのに天然では白と黄色です。200グラムくらいありますから食べ頃ではありますね、養殖では1万匹～2万匹に一匹くらいは存在して、このようなものが出荷されても、ゴミ扱いだそうです。もちろん味は変わりませんよ、蒲焼きにしてしまえば同じですからね。

面白いことに、地元の金魚屋さんが買い取って、ペット用として地方発送しているそうです。模様の付き方によって値段が変わるそうですし、完全なアルビノは高く買ってくれるそうです。