今朝のさかな村

今朝のさかな村は、あまり魚はありませんでしたが、カニが沢山出ていましたね。

数が多くて値段も良いので、貧乏人には手が出ません。甲殻類が脱皮直後に身入りが良くないのは、脱皮の前後に餌を食べられないことと、脱皮で莫大なエネルギーを使うためだと思われます。

ではこのようなフジツボが甲に付着したカニはしばらく脱皮をしていませんから、身入りがよく美味しいのか？比較するためには、買い求めて鯵比べしなければいけないので、また魚屋さんに聞いてみます。

これは深谷さんに出ていたメイチダイ。やはりイチミダイと表現してあります。以前のスーパーマーケットで見た長崎さんのメイチダイよりかなり小さいですね。

これはソウダガツオの仲間。ちょっと見では、マルソウダかヒラソウダか分かりませんが、この手の仲間はヒスタミンに気をつけなければいけません、加熱してもヒスタミン自体は分解されませんからね。

もうイチジクの季節も終わりですし、柿は先日買ったから、きょうはなにもなし。