生牡蠣

生牡蠣が食べたくて買ってきました。シェル牡蠣もあるのですが、最近はパックに入った「生食用」ってのが豊富に出回っているので、買ってみることにしました。経験上、この時期の鳥羽の牡蠣はまだグリコーゲンがあまり発達していない場合があるからです。

ぱっと裏返してみると、ちょっと小さいな～。張りがないけど大丈夫かな～・・・・・まあ未だに牡蠣に当たったことがないから大丈夫でしょう。

我が家は二人ですが、婆様はこのようなものは食しませんので、私一人でいただきます。

冬至用に買ってきたゆずの汁と、皮を使って頂きます。何の変哲もない生牡蠣ですね。一度一色で売られている、天然の剥き牡蠣を生で食べてみたいのですが、さぞかし美味しいと思いますね。もちろん自己責任ですけどね。