クリガニ

以前一度だけいつものスーパーマーケットで見かけたクリガニが出ていたので買ってきました。氷詰めしてありましたが、生きています。

北海道産で見かけはケガニですね。ケガニは別名オオクリガニですから、その近縁の言わばまがい物って事になりますが、1パイ400円ですから、もちろん話の種です。雄ですね。

私ケガニってものを食べたことがないのですよ、もちろん高いから手が出ないのですがね。ですから、まがい物でも食べておこうと言う魂胆です。また、水産人としては話の種は重要ですからね。（話の種なら高くても本物を食うべきだ。と言う声もあると思いますが）

一応、自切を防ぐために締めておき、茹でずに蒸しました。

殻を外すと、オレンジ色に見える部分は卵ではありません（雄ですから）。恐らく殻を覆っている内側の膜ではないでしょうか。

味噌もあまりありません、旅をしてきているからでしょうか？

毛が生えていますが、思ったより食べやすいですね。特に歩脚の一番太い部分が大きいので、ハサミを使って開くと可食部が多いです。足の付け根の胴体にも身があります。味は良いですね、なにせ400円ですからね、この辺ではタイワンガザミを食べている金銭感覚でしょうか？