マツダイ

今朝は深谷さんにマツダイの活かしたものが出ていました。もちろん私は食べたことはありません。

時々見かけますね、価格は12,000円とのことですが、高いのか安いのか私には価値が分かりません、もう老い先短いのですから、買っていって試食・・・andブログネタにすれば良いのに。と言う声も聞こえてきそうですが、これは私の手に負えません。まず、鱗が大きくて処置に困ります。

これは料理屋さん向けですね。

マツダイ科マツダイ属マツダイと一科一属一種の魚だそうです、アユと同じですね。他にもあると思いますから探してみてください。

ネットでは美味い魚だと書いてありますが、釣魚1400種図鑑では「普通」と書いてあります。