干しタケノコ

冷蔵庫に入っている、干しタケノコを食べてしまわなければいけません。正月を越えてしまえば、すぐにタケノコシーズンになってしまい、保存食を作った意味がありません。

何か一緒に煮ようかと思ったのですが、思いつかず、冷蔵庫にあった竹輪と一緒に煮てみました。

しっかり干してあるので、水で戻す時に何度か水を替えて、１日掛けて戻しました。

味付けは、醤油・酒・味醂・砂糖・つゆの素ですが、仕上げにゴマ油を掛けてあります。タカノツメを入れれば良かったかな？

ちょと味が濃いようですが、例のごとく、全て目分量ですから仕方ありません。ですから、同じ味は二度とできません。