一月七日

きょうは七草がゆを食べる日だそうです。正月のごちそうで、疲れた胃腸をいたわるため、負担の少ないかゆにしたんだとか。

私の子供の頃は、元々正月でもごちそうなんてありませんでしたし、あらためて一月七日に胃腸をいたわらなくても、年中いたわっていたようなものです。

今は年中盆と正月が一緒に来たような食生活ですから、本来ならずっといたわらなければいけません。

我が家でも、食卓は正月のものがほぼ片付きましたが、筋の多いキハダマグロが残っていたので、漬けにしてみました。

月曜日には孫のみちたん・かぷちん姉妹の習字の日なので、終了後我が家で夕食、マグロの漬けを卵黄で絡めて「漬け丼」にしたら大喜びで食べてくれました。

昨日はそれも終わり、婆様はお仕事に出かけたので夕食の支度。

ジャガイモとピーマンのきんぴらです。オリーブオイルで、ニンニクのみじん切りを炒めてから、ジャガイモとピーマンの千切りをさっと炒めました。長時間炒めると柔らかくなってしまうので、短時間です。味付けは塩胡椒です。

他にはレトルトのシュウマイ。これ、婆様にやらせると電子レンジで「チン」するだけですが、私はフライパンで焼き、焦げ目を付けた後に、食べるラー油を少量のせます。焼き目があった方が美味しく感じるはずです。

後一品、賞味期限切れの生ハム（本物なのかどうか不明なプレスしたような生ハムでした）とチーズ（安物）とミニトマトの輪切りを混ぜ合わせ、オリーブオイルをかけたサラダですが、これは生ハムもどきの塩味で美味しかったです。写真はないけど。

今年も真面目に台所に立つようにします。