冷蔵庫・冷凍庫の片付け

我が家の婆様は食べるということにあまり情熱を傾けず、味・季節感・旬などは、関心がありません。以前、私と結婚しなければ「カレー・スパゲティ・ハンバーグ・唐揚げ・永谷園のちらし寿司・シチュー・冷凍餃子・卵焼きなどをローテーションで作る夕食だったんだろうな」と言ったら、肯定していましたから、それが子供達に受け継がれていけば、食の豊かさや風情ってものが彼女たちにとって悲しい結果になったと思いますね。

結局買い物にしても、何かを作る目的で材料を買ってこないので、常に在庫としてあれば、思いついて何かを作るという具合です。これでは、食材の無駄が多く出てきますので、時々それらを使う料理を考えなければいけません。

昨日は鰹を買ってきたので、鰹の刺身と例によって血合いの部分は、骨をきれいに抜いてからオリーブオイルを使って、アクアパッツァ風のものを作ってみました。冷蔵庫には萎れたナス、赤くなりかけたピーマンなどがあるので、なんでも入れてオリーブオイルとニンニクで炒めました。これは少々塩味が足りなかったですが、鰹の旨味がオリーブオイルに溶け込んで美味しかったです。

二日前には冷凍庫にある鶏肉（いくつもあります）とこれまた萎れた人参、まともなタマネギ・ジャガイモを使ってトマト煮込みです。トマトは生のものも入れたかったのですが、流石にこれは在庫がなくカルディのトマト缶を使って作りました。

野菜は全て細かく切って煮込んだので、シチュー状態で美味しかったです。

私はどちらかと言えば食に対する執着はある方だと思っています。だって一日三回しか食べない食事ですよ。それをローテーションでインスタントものばかりで回していくなんてあまりにも空しい。ですから魚料理はありとあらゆるものを、娘達にも食べさせました。もちろん高価なものではない旬な食材、新鮮なものをいかに美味しく食べるかを考えて食べさせたつもりです。

あとはその教えを自分の子供達にも伝えていってほしいものです。

地球は怒っています

日本の各地で大雨による洪水被害が出ています。

それでも昔より、河川や道路の改善は進んでいるのでしょうが、今の気象は想定外のことが起こってきますから、油断は出来ませんね。

常に想定の先を行くインフラ整備をしていただきたいものです。民主党政権では事業仕分けという名目で、あらゆるインフラ工事を停止しようとしたことを忘れてはいません・・・・・

先日申し上げたように私もこの水害での被害というのは東海豪雨の時に、あわやという、事があっただけで今のところ命に関わる事になったことはありません。

この写真はお盆に実家の兄が送ってくれた、家の少し前の田園地帯です。この辺を歩いて小学校や中学校に通ったものでした。今は田植えも早くなり、お盆を迎える頃には稲も刈り取り直前になっています。昔は台風などの大雨が降ると、この辺一帯の田んぼは海のようになってしまい、もう少し高いところにある道を通らなければ学校に行けなかったものです。しかし、海のようになると言っても低い田んぼのことですから、一日もすれば水は引いてしまいましたね。懐かしい景色です。

さて、ネパールでの大洪水・土石流は本当に悲惨ですね、Facebookを見ていると、動画が次々にアップされていて、リクエストも何もしていないのにプッシュされて来てしまいます。ということはそれだけ、撮影者が多いと言うことなんでしょうね。もちろん、土石流が迫る中助けに行くことは不可能ですが、高台で撮影している方々がなんと多いことか、これもSNSの影響なんですね、みんな発信者になりたいのでしょう。

端は押し流され、川沿いの民家も岩石と濁流に押しつぶされ、人々はより高いところを目指して駆け上がっていく、これってしかし東日本大震災の時に我々日本人は連日テレビで見なければいけなかった光景ですよね、小さい子供は恐れてテレビを消してくれと言ったと聞きますし、大人の私でも直視することが怖くて夕方のテレビを見ることが出来ませんでした。

ところで話は変わりますが、今は中国に支配されてしまっているチベットでも同じような被害が出ているはずです。しかし、中国は一切報道はしません。恐らく復興もおざなりになってしまうと思われます。

不調

ココログに書き込みが出来ません・・・・・

桑酒ハイボール

先日の桑酒でハイボールを作ってみました。

きれいな赤いお酒です。やや黒く見えるのは、漬けた瓶の底の部分で、かなり濃い部分が入ったためなのかもしれません。

とてもフルーティーで美味しく仕上がっています。

ハイボールは正解でしょうね、ベースが沖縄産ラム酒で40度くらいありますから、ソーダで割っても水っぽくはありません。

試しにロックでも飲んでみましたが、やはりハイボールの方が美味しいし、危惧したとおり雑味が残っているようにも感じます。

残っているウイスキー瓶一本は雑味がないきれいな酒だと思います。

ミヤコドリを探しに

今朝は多く集まっている鳥は暑かったですね、先日のミヤコドリを探しに海岸へ来てみましたが、時間が遅かったのか干潟部分が非常に多く出ていて、探すのが難しかったです。そもそも、小さな双眼鏡では確認するのも不可能で、早々に諦めまた望遠で写真だけを撮ってきました。

多く集まっている鳥はカモメの類いが多いのが、拡大してみると良く分かります。カワウが羽を広げて乾かしている姿も見えます。鳥たちにしてみれば、海の中で陸とは繋がらずに安全な場所だと思っているのでしょうか、餌場に近くて便利な場所だと思っているのでしょうか。

次はスコープを持っていかなければ、現場での観察は不可能でしょうが、あんまり大げさなことをしたくないのですよね。

その後、魚関係の方とお目にかかったら一色のある魚屋さんが廃業したと聞きました。個人には売らないところですが、正月用のカニだけは買っていましたので、今年の暮れはどこで買おうかな・・・

コマツナギ

以前からマメ科植物だろうという認識はありましたが、花が咲いているのを見るのは初めてかもしれません。

私の場合、朝が早いので8月終わり以降に咲く花は見えていないのかもしれません。

今回も姿からメドハギの仲間かもしれないと思いましたが、ちょっと違うかな？と重い調べてみました。

コマツナギとは分かりましたが、これも外来のコマツナギだろうと調べてみると、トウコマツナギってのがヒットしましたので、てっきりそれだろうと思い色々説明を読むと、確かに近年の道路建設における法面強化で、トウコマツナギを使うことがあるそうです。

コマツナギは（駒繋ぎ）で馬の手綱を縛っておいても切れないほど強い、という事で付けられたようですから、こういった工事現場には重宝したのでしょうか・・・

しかし、トウコマツナギは背丈が非常に高くなり、1メートルを遙かに超えると書かれています。一方在来のコマツナギは数十センチだそうですから、これはコマツナギなのかもしれません。

場所は田園地帯の農道脇、左右の道路脇に生えていて、舗装道ではないので中央にも似たような植物が生えています。ここは時折軽トラックが通るので、なお背丈が低く抑えられていてしかも花も咲いていません。これが同じ種類なのかも不明です・・・

花は完全にマメ科の花と分かります、ちょっとクズの花のような色ですね。

なにしろ朝五時前ですからね、一眼レフのカメラはストロボを焚いて撮っています。スマホのカメラは、明るいですからなんとか写りますね。

サンマの季節

土曜日にいつものスーパーマーケットへ行ったら、サンマが出ていました。1尾700円だそうです。もちろん買いませんでしたが、静岡県産のマアジだと表示されたものが、やはり1尾700円だそうで、そちらを買ってしまいました。太平洋産のマアジだからでしょうか、痩せているように見えました。先日も金目鯛が静岡産のものなのか静岡県沖のものなのかで表示違反だとやっていましたが、どこの船か知りませんが静岡県の港に一度上げたのかどうか？ということなんですか？

中国産の鰻を国産の鰻だと表示するような違反ではないと思うのですけどね。

長崎産の30センチ位の「オジサン」がなんと1尾2,500円で売られていました。その昔、やはり長崎産のメイチダイが同じ値段で売られていたときは、納得しましたが・・・オジサンがそんな値段とはね・・・・

他にはクロマグロのアラが売られていましたので買ってきました。キハダもありましたが、やはり味は本マグロには敵いませんね。これは煮付けにしておけば数日は重宝します。（水銀が多いので一気に食べてはいけません）

ちょっと薄味にしてありますから、食べる前には火を入れて温める必要があります。ジャガイモと糸こんにゃくが美味しくなりました。煮るときにはダシ用に昆布が入れてあります。

マアジはやはり脂がのっていません。しかし、マアジって魚は「味」が良いから「あじ」なんです。あっさりしているからいくらでも食べられてしまいます。

偏食の我が家の婆様も鯵の刺身は好きなようです。

大雨

千葉県での大雨で被害に遭われて方、お悔やみ申し上げます。

私も友人が千葉県に居ますが、野田市と松戸市ですから一番酷い場所ではなさそうで、安否も問い合わせてはいません。

思えば東海豪雨っていつのことでしたかね・・・

調べてみると、2,000年の9月11日12日だそうです。

今回の千葉の大雨は、日中の明るいときの豪雨だったために、車での移動が多かったんでしょうか、車の被害が多かったようです。

東海豪雨は夜の雨が多かったような覚えがあり、雨音が「恐怖を覚えるような豪雨」という表現がありますが、まさしく雨だけで家が押しつぶされてしまうような迫力がありました。テレビでは次々と、被害が伝えられその頃住んでいた東浦町でも、川が決壊したり家が流されたりしていたようです。我が家はその頃、この写真の高台に住んでいましたので水害には遭いませんでしたが、歩いて見に行くと低い場所は水浸しで悲惨なものでした。下水も水で流されてしまうので、その悪臭が酷いものでした、良くテレビで町中に溢れた水の中を歩いている姿が報道されますが、テレビでは匂いは伝わってきませんからその悲惨さが伝わっては来ませんよね。

そして今は東浦AEONのある場所は、かなり低地なので水が引かず一週間位、水に浸かっていましたね。その後、AEONの周囲は便利なので、住宅地になっていますが、住人達はこの辺の地形をご存知なんでしょうか？

さて話は変わりますが、今から半年から一年くらいは、中古車市場に水害があった車が流通してくるでしょうから、気をつけなければいけないでしょうね。良心的な自動車屋さんなら良いのですが、悪質なところに引っかからないように気をつけて下さい。

その後のシマトネリコは

先日、孫の習字塾へ送迎のために、次女の家に行ったところ一本のシマトネリコから実生で生えてくる、苗が敷地にいっぱい。

これでも雑草と思って抜いてはいるのでしょうか、あまり大きいものはありませんが数にしてみれば、莫大なものです。とにかくどこでも生えてきてしまい、数も遠慮というものがありませんし、実に丈夫でやっかいな存在になりつつあります。

これは近隣のお宅に迷惑を掛けていないかと、両隣と向かいを見てみると、隣どころか一軒おいた隣でもシマトネリコの木が生い茂っていますから、地面を見に行く必要はありません。

いつも言うように、これは建設会社の責任です。安易な緑化に走ってしまい、何年後何十年後の、周囲の環境ってものを全く考えずに、「安くて成長の早い、丈夫な木で庭を覆ってしまおう」と考えたからに他なりません、もちろんこの家の住人にも責任はあります。

どんな木を植えますか？というお尋ねはなかったのでしょうか？何も考えずに、浅はかに返事をしてしまったツケは毎年の発芽で思い知ることになることでしょう。

では、娘夫婦ですから私から忠告しないか？と言われると、それが出来ないのですね・・・娘とは言え、結婚して別の家を構えているのですから、せいぜいこのブログでぼやくのがせきのやまです。ですから今日のカテゴリーは「ぼやき」と「木」です。

ミヤコドリ

ミヤコドリというのはゆりかもめの別名だと言うことは有名な話ですが、標準和名でミヤコドリという鳥も居るのです。

私は残念ながら一度も見たことがないのですが、ひょんなことからニアミスしましてね・・・

一昨日一色へ遊びに行き、海岸で休憩していたことはお伝えしましたが、ここの海岸では干潮になると砂州のような干潟が浮き上がってきます。

そこにカワウやサギ、シギなどが休憩して集団を作っていることが良くあります。この日はまだ浅瀬が完全に出来上がる前の状態で、十数羽の鳥たちが確認できます。

カメラに望遠レンズが付いているので、写真を撮ってみました。この場では確認できないことが、家に帰ってパソコンに取り込めば、発見できることもあるからで、山の中で遠くの木を撮影しておいて、後で木の種類を確認するようなものです。

家に帰りパソコンで大きな画面で拡大してみると、そこには見慣れない鳥が写っています。赤みがかったこの嘴は図鑑で見たことがある「ミヤコドリ」ではないでしょうか。

あきらかにカメラが手ぶれしていますが、体色も間違いなさそうです。

写真では3羽が写っているように見えます。

早速、師匠に写真を送りお話を伺うと、何羽かのミヤコドリが一色の海岸から、佐久島に見られると教えていただきました。

もっとしっかり観察しなければいけませんね、双眼鏡を持っていかなければいけません。

桑酒

五月に桑酒を漬け込んだ話はしましたが、いつまでも果実を入れておくと、酒が濁ったり雑味が出ると言いますから、先ほど桑の実を上げてしまいました。

細かいゴミや果実の繊毛などがあるでしょうから、濾紙で漉してきれいにしました。その後、ジョニーウォーカーの赤ラベルの空き瓶に入れましたが、酒の色は赤ではなく黒です。

数日前に味見しましたが、とてもフルーティーで甘く美味しい味です。実は氷砂糖は少量入れてありますが、例のごとく計っておかなかったのは失敗です。

それにしても見事に色づいたものです。赤い色の現実味があまりにもないので、ベランダで日に透かしてみました。きれいな赤い色です。

またハイボールにして飲んでみますから、上手く写真を撮ったらアップします。

今朝の三河湾

相変わらず日中は暑いのですが、少し朝は過ごしやすいでしょうか。

今朝は一色町へ遊びに行ってきましたが、そろそろシーズンの露地物のイチジクを買ってきました。4個入りで350円とまだ高いです。イチジクってのは好みが分かれる果物？ですね。好きな方は大好きですし、嫌いな方は独特な匂いと、ジャリッとした歯触りが苦手だと仰る方も居ます。私は乾燥イチジクの、あの砂を噛んだようなジャリッとした感じがどうにも苦手です。

我が家の婆様は、このイチジクが異常に好きでしてね。ですからシーズンになると2～3回買ってきます。２～３回買えばシーズンは終了してしまいます。孫達にも好みが分かれるようで、ののちんは好きなようなので買ってきて届けました。週末は旅行だと言っていたので、食べきれるかどうか分かりません。

イチジクを仕入れてから、海岸の観察に出かけましたが窓を開けて海を見ていると、心地よい海風が吹いていて涼しかったので、しばらく読書をしていました。今朝は佐久島もきれいに見えます。

知多半島のチッタナポリもまだ健在ですね。バブル期の遺物と言っても良いのかもしれません、現在どれくらいの方がこの一帯にお住まいなんでしょうね。

それにしても、ネーミングには驚きました。初めて聞いたときには、ひっくり返りそうでしたよ。チッタは「知多」に掛けているのは分かりますが、ナポリは何でしょうか・・・もちろんイタリアのナポリなんでしょうけどね。

そう言えば、西尾市吉良町には「ワイキキビーチ」がありますが、本家からクレームは付かないのでしょうか。そんな狭量な方々ではないですよね。

ウリナラ2

やはり中日新聞はもう恥も外聞もないようです・・・横浜高校の選手が愛知県出身だと騒いでいますが、いやいや横浜に今行って活躍しているのは神奈川県の選手ですよ。

ここまでやるなら、今回の甲子園出場校選手、全ての愛知県人特集をやれば良いのに。だけどそれをあまり大っぴらにしてしまうと、白けるだけなんですけどね。

やはり中学校までは愛知県でも、今お世話になっている都道府県から代表選手として出てきたからには、地元から甲子園を目指しながら敗退していった選手達に申し訳ないと思いながら頑張るべきではないでしょうか、新聞やテレビのオールドメディアが一々、騒ぎ立てる必要なし！

鰹茶漬け

我が家では魚の刺身をづけにしておいたもので、茶漬けを良くやると書いてきましたが、先日の花火の日もいつものスーパーマーケットに大きな鰹が出ていたので買ってきてしまいました。長崎産の鰹で1尾3,800円・・・もちろんお盆価格でしょうが、それにしてもぼったくりです。

小学生が多いので、薬味の多いたたきは作らず、全て刺身用にして貰いました。

血合いの部分は例によってきれいに削いで、塩焼きにしてからキュウリ（大葉のみじん切りを風味として入れ、すりゴマも入れてあります）と共に酢の物に。刺身は、やはり小学生の孫達にも好評であっという間に片付けてしまいますし、薬味に置いたタマネギのスライスも一緒に食べてくれます。この辺はたくましく育ったと感心しています。大葉は大きいものは食べませんが、細かくして酢の物に混ぜたものはへっちゃらですから、じきに慣れて刺身を包んで食べることでしょう。

まだおろし生姜や、わさびは無理なようです。

〆は全員が鰹茶漬け、刺身を切りながらづけを作っておきました。

お茶漬けと言っても、熱湯をかけるだけですけどね。それで鰹が霜降り状態になり、美味しいだしが出ます。それを小学生の孫達が分かっているのが嬉しいです。

これは長女がリクエストした、鰹の漬け丼です。薬味はネギと焼き海苔がたっぷり。漬け丼には大葉が合いますが、茶漬けには合いません。そして何故か、茶漬けにはおろし生姜よりわさびがよく合います。出来れば本物のわさびがあれば最高なんですけど。

なんだかこれって恒例になってきてしまったようですから、来年も期待されてしまうかな・・・

あとは揚げ物が少し、サガミの手羽先があっただけですから、非常に安上がりな食事会でした。私は忙しかったです・・・・・

愛知県のウリナラ文化

愛知県のラジオパーソナリティに「つボイノリオ」さんという方が居ましてね、「キンタの大冒険」でお馴染みですから、全国でもご存知の方が多いと思います。私もファンでしてね、博学で面白い。ただ放送では異常に、愛知県いやご自分の放送が聞こえるこの中京地方をよいしょするために、「愛三岐に歴史あり」と、この三県の素晴らしさ、つまり織田信長も豊臣秀吉も徳川家康も、その頃の戦国大名は全て、この地区出身者だと大声で放送しています、その後の文化でも愛知県や三重県。岐阜県がいかに素晴らしく、日本をリードしているか蕩々と述べておられる様子は、お隣韓国の「ウリナラ文化」と被って聞こえてしまい、ちょっと食傷気味です。

最近のこの辺の新聞も、甲子園での愛知県代表が一回戦で負けてしまったためか、よその県のチームには愛知県のどこそこの生徒がレギュラーで活躍しているとか、ベスト8のチームに愛知県の出身者が十数名居るとか、まるでウリナラ状態です。

本来このような越境入学はこっそり行われて、おおっぴらに新聞やテレビで言われるものではありませんでしたが、今年はそのリミッターが切れたようで、中日新聞系は隠そうともしません、本来郷土の代表が出てくるはずなんですから、愛知県の選手が他県の代表で出てくるのはおかしな話なんですけどね・・・もう誰もなんとも言いませんね、ネットニュースでは地元の選手が少ない代表チームのランキングなんぞが発表されてはいますけどね。

毎年言っていることですが、もう私は全く高校野球には興味がなく、テレビを見ることもありません。

「さわやか11」とか「二十四の瞳」だとか、弱小の公立高校が活躍する甲子園を見たいですよね、球場全体がいや日本人全員が肩入れするような、面白い物語を見せてほしいものです。

以前も言いましたが、東北地方のある高校ではベンチの中が関西弁が標準語だと言いますからね、そうそうWBCのドキュメンタリー放送でも、大谷さんもベンチの中、関西弁で喋ってましたね。

まあいつものぼやきです。

そうそう、昨日の煮込みハンバーグはとても美味しく出来上がりました。なにしろ、最近は冷蔵庫冷凍庫の余り物をどうやって利用しようかと考えていますからね、これも一つ楽しみです。

朝焼け

今朝の朝焼けはとてもきれいでした。

当たり前のことですが、こういった自然現象は美しく見えるのは一瞬のことですから、シャッターチャンスは短いです。

では今日はこれから天気は下り坂かと天気予報を調べてみると、ずっと晴れの予報です。

家に帰ってから、夕食の煮込みハンバーグのシチューを作りました。コストコのブロック肉の切れ端を入れて、朝からずっと煮込んであります。

コシナガマグロは

昨日、高橋さんに「コシナガマグロ美味しかったよ」という話から、少し情報を仕入れてきました。

分かっていましたが「あれは地のもの？」と伺ったら、少し考えていて「あれは九州」と教えてくれました。と言うことは、高橋さんがコシナガマグロと決定したのではなく、高橋さんが仕入れた時点でコシナガマグロだと命名されていたわけです。

残念ながらこれ以上は分かりません。

リモートナムナム

実家の兄から、リモートで墓参りするように掃除が終わったお墓の写真を送ってきました。

毎年、お盆と正月前には送ってくれます。

小学生の孫三人を連れて、お寺の近くにあるお墓の掃除をしてくれますが、あと何年兄夫婦が掃除を氏にここへ来ることが出来るでしょうか。孫達も付いてきてはくれないでしょうね。

少し前まではここの一角に沢山の墓が並んでいて、砂岩のような脆い墓石が崩れかかっていました。それを一つにまとめて、先祖代々の墓としたのが何年前だったでしょうか？墓史なるものが墓の裏に建ててあり、亡くなった年号が彫られていますが、年号の順番がバラバラで笑ってしまいます。これは我が家の「過去帳」というものが納められていたお墓が火事で焼けてしまった為、仏壇にある位牌を元にして作られたためと思われます。ですから我が家では家系図ってものが出来ません、まあそれほど由緒ある家ではないのでどうでも良いのですけどね。

ただ私子供や孫達に、一応の出所だけは知っていて欲しいので、兄に近いところだけで良いから家系図を作っておいて欲しいと頼んであります。明治の頃までは戸籍謄本が残っていますから、これは出来るでしょうね。

このお墓がある地域は私が子供の頃は、スダジイの林になった小山でした、昼でもうっそうと暗いのでここへ来るのは怖かったです。

この地区を「おいげやま」と言っていましたが、どのような字を書きどのような意味があるのでしょうか？ここの左手の茶畑の中に塩の道があり、昔はここから遠州森町、火防ぎの神秋葉山を通り、信州へ抜けていたのです。

カラスウリの残念なお知らせ

あの暑さでカラスウリが枯れてしまいました。

決して水をやり忘れたのではなく、ベランダの暑さでしょうね。まだこれほど暑くない時期は、日光不足になってはいけないと思い時々直射日光の当たるベランダに出しておいたのですが、それが何日か続くと葉が萎れてきたので、これはいけないと家の中に入れましたが遅かったようです。

写真に写っているエアープランツ（チランジア）やガジュマルは直射に弱いと知っていたので、午前中の短時間葉水を与えるために出しているだけです。しかし、カラスウリは油断しました、この辺の野山にある植物なので、直射も高温も大丈夫だと思い込んでいました。鉢植えって事も良くないのだと思います。

まだ一部、葉の勢いが回復したものは新たな蔓を伸ばしていますから、全部が枯れたのではありません。鉢の中の根塊はどうなっているか分かりません。しばらく暑い時期は外へ出さずにこのまま観察しようと思います。

一方、パキラの勢いは止まりません。カラスウリの根塊を分離したからでしょうか、ここまで葉が大きくなると我が家ではちょっと世話が出来ないかもしれませんね。分解して小さくすることを考えなければいけないかもしれません。

空心菜

私、空心菜の炒め物が好きでしてね。時々見つけると買ってきて炒め物を作ります。

ニンニクと一緒に炒めて、味付けは塩コショウでも、オイスタースースでも、醤油でも何でも良いですが、肉と一緒に炒めても良いです。

台湾に40年近く前に行ったときに食べて、とても美味しい野菜で名前を聞いたら「こんしんさい」と教えてくれ、意味は空心菜だとも教えてくれました。何年か前から、日本のスーパーマーケットでも売られていることがあり、見つければ買うことにしています。

空心菜の語源は茎が空洞になっていてストローのようになっているからです。当初、上手に炒めることが出来ませんでした。それはこの太い茎と、細い茎や葉が均等に火が通らないためです。

ですから、一応太い茎から細い茎を外して、太い茎を細く切り一緒に炒めてみましたが、やはり太い茎は食感が違います。

そこで今回は一緒に食べることは止めました、柔らかい部分だけを三元豚の切り落としと書いてあった焼き豚の端で一緒に炒めていただきましたが、これは正解ですね。とても美味しい、しかしちょっと炒める時間が長すぎたので次の時は少し時間を短くします。

太い茎の部分はやはり細く切って、レンジに一度掛けてから味噌汁に入れてみました。これは不思議な味噌汁です。

コシナがマグロ？の追加報告

コシナがマグロは結局通算で三日夕食を飾ってくれました。

刺身で食べているときから、やや身が固いと思っていましたがづけにすると余計にそれを感じますね。味は決して悪くはありません、ほのかに脂がのって良い味の身ですし、不味いキハダやメバチのゴリゴリした食感とは違います。
 

づけにした半分はユッケにしました。細切りにして、コチジャン、ごま油などで味付けしました。ニンニクとごま油は必須ですね。これはまた食べてみたいです。

もちろん血合いもありましたので、これはこんにゃくとジャガイモと一緒に煮付けました。ただの保存食ですね。。

ところで本当にこの魚はなんだろうか？

台風接近

あまり今までない方向から台風が近づいているようです、何年か前もこのような事がありましたね。

普通に南から台風が近づいてくる前日などに、朝焼けがとてもきれいなことがあるので猿渡川へ見学に行ってきました。猿渡川とは、このブログで良く登場する刈谷市の南側を流れる小さな川です。母猿と子猿三匹を喧嘩しないように、対岸へ連れて行くにはどのようにするのが良いかという、とんちクイズのような言い伝えがある場所ですが、恐らく日本中にこんな言い伝えがあるのでしょうね。

残念ながら朝焼けはそれほどきれいではありませんでしたが、台風の影響なのか北風が強く吹いていて非常に心地よい朝です。

その後家に帰りましたが、シャワーを浴びると寒いくらいの風でした。気温は25度台、湿度はほとんどありません。

現在は夕方5時前ですが、気温は30度に達せず、今日はエアコンを使わずに済みそうです。

台風がこの辺に影響を与えるのは明日未明でしょう。明日は一色へ行こうと思っているのですが、行けるかな？

そうそう、台風13号は沖縄を通過して中国へ上陸したそうです。今は偏西風ってものが弱いのでしょうか・・・・・

地球環境の変化で、これからの台風の進路は過去のものが参考にならないことが多く出てくるでしょうね。日本では900ヘクトパスカルを割り込むような台風が直接上陸したり、今まで行かなかった朝鮮半島や中国上海などに上陸するケースも多くなると思います。そうすると、普段からのインフラの整備を怠っている国では偉いことになると思いますね。

新竹ビーフン

ビーフンってのを作ったことがないので、Ａｍａｚｏｎで『新竹ビーフン』という乾麺・・・正しくは米粉から作られているので、麺とは言わないんですよね。それを取り寄せてみました、最初は冷蔵庫にあった牛肉を少量細切りにして、野菜も残り物を使い、塩コショウ、オイスタースースなどで味付けして作ってみました。

まあまあでしたので、次はカレー味です。先日の小大豆もやしも入っています。これ普通のもやしより、食感が良くて好きです。炒めて食べるのは初めてかな。

二回目は、合い挽きが分けて冷凍してあったのでそれを使いましたが、何か肉をダシ代わりに入れた方が良いみたいです。

肉と野菜を炒めてから、汁を多めにして戻したビーフンを投入し、炒めてながら水分を飛ばして出来上がり。カレー粉は最後に入れると混ざらないので、汁に溶かしておいた方が良いみたいです。またビーフンはたっぷりの水で戻しただけです。

野菜は本当に残り物で良いのですが、たっぷり入れれば野菜補給にもなるでしょう。

人参・キャベツ・ニラ・ネギ・もやし・タマネギ・キノコ・ピーマンなどなど。

野菜をたっぷり使うと、結構なカサになるし米粉なので主食も節約でき、なかなか優れた食事になります・・・と老人が思っています。

長崎原爆の日

きょうは8月6日の広島に原爆が落とされた日に続き、長崎でアメリカによる人体実験があった日です。しかも、この原爆は当初小倉に落とされる予定だったのを上空の天気が悪かったため（実験の映像がきれいに撮れない恐れがあったためでしょう）急遽、機首を変換して長崎に向かい投下したものです。

現在、8月9日を何の日と言っているかとAIに問うと『長崎平和の日』と言っているんだそうです。

先日、中日新聞にアンケート結果が掲載されていましてね、それが『平和に関する世論調査詳報』というものらしいです。

この第一問目が素晴らしく頓珍漢、「あなたは日本が今後戦争をする可能性があると思いますか」というものです。これは極めて質問がおかしいのか、普段の新聞各社の考え方がおかしいのか、日本は憲法9条で戦争を放棄しているのですから、戦争をするわけがない。歴代の政府でも、必ずその辺のツッコミを入れられないように気を遣ってきましたし、朝鮮戦争の時はそれで助かったことも確かです。ですからこの質問は愚問、要りません。

もし質問するなら、「あなたは日本が今後他国から武力侵攻される恐れがあると思いますか」でしょうね。これなら今の日本国憲法とはなんら関係なく質問は出来ます。ただこの質問は憲法9条宗教の皆さんには都合が悪い、何故なら日本は憲法9条があるから、戦争をしない、出来ないはたまた誰も攻めてこないと思わせようとしているからです。

核戦争は次にやったら、人類は滅亡でしょう。すぐに消えて亡くなるのではなく、放射能の影響で人体や環境に著しい悪影響が出て、まともな生活は出来ないでしょうから近い将来、人類は滅亡します。

核兵器について一番悪いのはもちろんアメリカです、そして中国やロシアイギリスフランス等の9カ国ですが、一番始末に悪いのが独裁国家と宗教国家が核兵器を持つことです。独裁国家である北朝鮮は、トップが危機に陥ればヤケクソで核のボタンを押してしまうでしょうし、宗教国家であるイスラムの国は来世があると思い込んで教えられていますから、現世をぶち壊してしまってリセットボタンがあるからと、発射のボタンを押しかねません。だから、トランプさんのイラン攻撃が正しいとは言えませんが、やはりああいった国に核兵器を持たせるのはいかがなものでしょうか。

今長崎市長が、「長崎を最後の被爆者に」と平和宣言をされていました。しかしこの平和祈念式典には中国からは参加者がないのだそうですから、あの国はやはりまともに付き合うことは出来ませんね。

全世界の国で核兵器を放棄するのがそんなに難しいことなんでしょうか、このままではちょっとした間違いで全面核戦争が起こるのは目に見えています。そのような映画を何本見てきたことか・・・

玉川という大馬鹿野郎

大阪で警察官が刃物を持って抵抗する犯人を銃で撃ち結果的に死亡した事件がありました。

この件につき、テレビのコメンテーターが「警察官が射殺した」「警察官が死刑にした」と大騒ぎし、もしこの犯人の罪が裁判で死刑に至らないような罪であったら、極刑の死刑にしてしまったという持論だったようです。

しかし、威嚇射撃を空に向かった一発撃っているわけですからね、只めったやたらに撃ったものではない。警察官でも、このまま刃物を持った犯人が野放しにされて、罪のない一般人にけがを負わせたり、殺してしまったらと引き金を引く前にずいぶん悩み葛藤したと思いますよ。

それをいとも簡単に、殺した、死刑にしたと全く安全な場所から批判するだけの人間は、もう要りません。こういった方、いや奴はもう社民党や共産党・・・旧れいわ新選組等から国会議員に立候補すると良いと思います。知名度はあるから、もしかしたら当選するかもしれません。また今の日本社会は狂っていますから、一定数のこういう人間を当選させるだけの、キャパはあるのかもしれませんからね。

今回この男の一番残念だったことは、引き金を引いた警察官の心情を全く考えずに批判だけしたことです。何歳の警察官かは知りませんが必ず親が居て、もしかしたら子供も居るかもしれない・・・人間が人間を殺したんですよ。まともな神経では居られないはずですし、この仕事は続けられないかもしれません。長期にわたってメンタルケアが必要になると思います。

テレビに出て、偉そうなことを毎日ほざいているなら、このことにいち早く気がつき発声するのがおまえ達の仕事ではないか！以前から一言多く、考え方がサイコパスに似ているように感じますが、大きく間違ってはいないと思いますね。幸いこの男が出る番組は見ていませんので、ニュースで知るばかりです。と言いましょうか、ワイドショーってのを見ないんだった・・・・・

集合住宅の住人

私の住んでいる集合住宅には45軒の家族、もしくは独り者が住んでいると言いました。私がここへ来たばかりの頃は、子供も多かったのですが、次第に皆さん成長して子供は少なくなってきました、途中入居を考える若い方も、中古では嫌だと思われるのか年寄りの比率が多くなってきました。

こういった環境が好きな方は、近所との付き合いが煩わしいと言う方も多いので、住民同士の付き合いは少ないと思います。私も、一緒に朝の喫茶店へ行ったり、お裾分けなどをするお宅は一軒だけです。エレベーターでお会いすれば挨拶をしたり、天候の話をする方もいらっしゃいますが、こちらの挨拶に何のお返事も返さない方が数人は居ます。もう20年も住んでいると大体そういった方は分かっていますので、「ああ関わりたくないんだな」と思い、声を掛けるのも遠慮してしまいます。

一番面白い方は、恐らく毎回でしょうがトイレを、集合住宅備え付けのトイレまで来て用を足す方がいらっしゃること。上階にいらっしゃる方ですがエレベーターがありますから、催して階段を降りている間に漏らしてしまうようなことはないのでしょうし、その辺のタイミングを心得ておられるのでしょう。

それにしても、目的はやはり電気水道がもったいないと言うことしか考えられませんね。集合住宅エントランスのトイレは、管理人や先日の工事のような時の技術者、時として宅急便の配達員も使うことが出来るようです。ですが、ここは集合住宅住人の全員が出している公益費から出ていますから、ずいぶんみみっちくもせこい話ではないですか。

実はこの件は管理人も他の住人も結構承知している話でしてね、確かに住人全員が使う権利があるとは言え、情けない話だと思いますが、誰も注意したり咎めたりはしません。本人が良いと思っていることですからね、時には私が徘徊に出かける時間（暗い時間）に、トイレの電気が点いているので、電気節約のために消すと、中から「入っています」と言われたので驚いたことがあります。

社会的には成功者と言われる職業だったようですが、電卓をたたきながら一年でいくら儲かった、十年でどれだけ儲かったと電卓をたたいているのでしょうかね～～～そのような商売だったらしいですから。

子大豆もやし

大豆もやしでキムチを作ろうといつものスーパーマーケットで買い物をしてきましたが、なんだか量が多くてもやしが小さいような気がします。

一応下処理でヒゲを取っていると、やはり小さいような気がしますね。

予定変更で、このもやしはもやし炒め煮することにします。このヒゲ根を取っておかないと、どんな料理を作っても絡まってしまって、あまり状態が良くありません。

こういったことは性分的にあまり得意ではなかったのですが、暇になると結構真面目にやるものですね、本人が一番驚いています。後は人参や大根の千切りもキャベツの千切りも、太さや長さをきっちり揃えることです。

他には季節的なもので、衛生上の事は気をつけています。最近はジャガイモの、緑色に変化した部分、ソラニンは厚く剥きますしね。

ドア交換終了

以前申し上げた、管理会社の悪巧みのドア交換が終了しました。

全戸45軒で1,000万円以上、もちろん積立金の中から出すもので我々のお金です。管理会社は、なるべく色々な工事をやらせたくて仕方ありません、工事の上前を撥ねるためです。

上が工事前の玄関の表。

そしてこれが交換後のドア。新聞うけがなくなって2ロックになっただけ。ドアなんて出入りに利用するだけの通り道ですから、開きにくくなった閉まりにくくなったの異常がなければ、実際はあまりどうでも良いのです。それを、住民を騙してまで交換させようとした、管理会社に今の役員は腹を立てています。イラン問題で物資が亡くなり、ものが高騰していると脅かされたこともありますが、しょせん住民があまり考えていないと言うことなんです。

その証拠に、ドアが終わったら配管の修理を持ち出され、これが莫大な金額。配管を内側からコーティングするとかで、見えない部分だけに工事反対を言えないいわゆる安全を人質にした提案のやり方に、先にこの配管の話が出ていれば、ドアなんて交換している場合ではなかった。と役員一同怒りの声が上がっていました。

一体どれくらいの％をピンハネしているんでしょうね。奴ら人間じゃないね・・・これが商社という連中のやり方なんでしょうね。

この写真が、新しいドアの内側です。確かに明るくなったけど、我が集合住宅の未来は真っ暗だ・・・

んんん?コシナガマグロ？？？

昨日、さかな村の高橋さんに寄ったらマグロが解体してあり、四つの節になっていました。

雌節も男節も1,300円と書かれていたので、買ってきました。名称がコシナガマグロとあったからです。

私恥ずかしながら、ととけん2級保持者でありながら、水産学部出身と威張っていましたが、このコシナガマグロって魚を知りませんでした。

あまりにも恥ずかしいので、高橋社長にも聞けず家に帰って調べてみると、小型のマグロなんだそうです。

私はこの雌節を一本買ったのですが、重量的には高いものではないですよね、スーパーのマグロと比べればですが。

血合いも皮もとってない、ぶつ切り状態のマグロです。しかし、ネットではあちこちのサイトで、鱗は頭部と胸部にあるだけで他の部分にはないと書いてあります。

ところがこの雌節ですから腹部です。びっしりと細かい鱗が密集しています。と言うことはこの魚はコシナガマグロではないと言うことでしょうか？高橋さんに解体した頭部や胸部を見せて貰えば良かった・・・

これが皮をアップしたものです。

刺身でいただきましたが、味が良い刺身でした。ピンク掛かっているということは、均一に脂がのっているのでしょうか？魚自体に味があるのでしょうか・・・

来週高橋さんに聞いても分からないでしょうし、あまりしつこく聞くと怒り出しちゃうから怖いんだよね。

ハナグモ

一色の友人のお宅へ行ったら、野生化したジャスミンに黄色いものが見えるので、目を凝らしてみたらハナグモの仲間のようです。

腕を広げて、獲物を捕まえる気が満々の様子ですが、普通この蜘蛛は花の中に潜んで、蜜を吸いに来る蝶やアブを捕らえて獲物にしていると思いま
す。

こんなまだ花の咲かないジャスミンの葉の上では、誰も近寄って来ないのでは？と思いますが、昆虫には昆虫の事情もあり、人間には良く分かりません、蜘蛛は昆虫ではないとツッコミを入れていただいても結構です。

しかし今日は涼しい一日でしたね、汗をかくこともありませんでしたし、水分補給もあまり美味しくありませんでした。

昼前に家に帰っても、風が通っていてとても涼しい。

そして一番温度が上がったのが、日が落ちる寸前でした。

消費税

徘徊していると看板だけでなく面白いものを発見することがあります。

この建物は以前から気になっていたのですが、正面から見て独特な左右対象系・・・これって元銭湯ではないですか？入り口が男湯と女湯の二つあるではありませんか。もう少しJR刈谷駅近くには最近までやっていたと思われる銭湯跡がありますが、そこには少し前まで煙突がありました。ここも裏に煙突があったのではないでしょうか。

地元の人間に聞いてみなければいけませんが、私はあまり地元の人間と懇意にしていないのですよ。本来なら、年寄りですからもっと地元に溶け込んで行かなければいけないのでしょうね。

私が歩く範囲ってのは結構広くて面白いのですが、全くスケールの大きな自然ってものはありません。空き地や線路脇に生えている草や木を眺めて満足しているだけです。ここの市長さんや議員さんもお城を作ったり道路を作ったりするだけでなく、もっと面白い事を考えれば良いのですけどね。

例えば小堤西池の東側の林に林間遊歩道を作ったら面白いでしょうね、何メートルか高いところで樹木の花や実をごく近くに感じられる、遊歩道です。小鳥や昆虫も身近に感じられると思います・・・こんな所しか刈谷市にはないんですよ。

そして私が徘徊する範囲で、れいわ新選組のポスターを貼っているお宅が今まで二軒ありましたが、一軒は流石に恥ずかしくなったのか取り外してしまいました。もう一軒は未だに貼ってあります。もう山本太郎氏は代表を辞めてしまっていますし、新しい代表が決まったんですから、また新しいポスターに代わっているか見てこなければいけませんね。

私はね原則的に消費税ってのは反対ではないのですよ、だって一番平等ではないですか。金持ちも貧乏人も、何か消費しなければ生きていけません。時々、原始人のような方が出てくる番組をやっていますが、あの方達だってホームレスの方だって、消費がゼロと言うことはありません。

そう、金持ちは沢山消費をしますし、高級なもの＝高いものを買う。私が豚こまを買うときに、お金持ちは松阪牛や神戸牛を買うわけです。当然消費税も沢山払うことになります。車だって洋服だってみんなそうです。それがどうですか、共産党みたいに税金は金持ちから沢山取れっていうのが当たり前になったら、真面目に働く人が少なくなるでしょうし、向上心ってものがなくなりいつかは日本脱出を試みるに違いありません。

ですから、原則的に私は消費税ってのは平等な税制ではないかと思っているんですけどね、あとはね貧乏人はいつも言っているように工夫をして生きていかなければいけないのです。魚だってパックに入ったものを買うのではなく、1尾まるごとをどうやって調理するかでずいぶん安上がりになるのです。先日は霧島から取り寄せた鶏ハツの下ごしらえの際に出た血管部分でカレーチャーハンを作ったのですが美味しくて実に安上がりでした。またそのうちにアップします。そうそう、真面目に料理もやっているんですよ。

相変わらずのマスゴミ

熊本ではベトナム人五人ががれきに埋まった老女を救出したとマスゴミでは大騒ぎですが、実際に危険を顧みず救出したのは日本人三名だったそうです。このことは一切テレビも新聞も報道していません、ベトナム人の救出で美談に仕立て上げられてしまいました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/16004aa2b402818007187a8a96110659a9ee765c?page=2

実際に助けた日本人側に画像の提供を依頼したら、老女の顔が写れば気分が良くないだろうからと断ったそうです。すると、ビデオを撮っていただけのベトナム人に依頼して画像を譲り受け、日本人が写っていたり発言を削除して報道したのだそうです。

ベトナムの方々の美談は良いのですが、日本人の行いを全く無視したマスゴミってのは、日本人の良いところは意地でも報道しないぞ！という実にいやらしい偏向報道だと思いますね。

そしてこの真実をほとんどの日本人が知らないってのが凄い。だって産経新聞だけだもん。

今日の温度は

七月末のあの暑さからは慣れてしまったのか、それともやや涼しかったのか？

きょうはまたあの暑さが戻ってきたようです。徘徊して帰ってきて、窓を開け広げるとやや風が通って涼しいのですが、8時を過ぎると30度を超えてきました。しかしまだエアコンは入れません、動かなければ汗が流れると言うほどは暑くありません。

植物に水をやったり、ベランダから避難させているとこうなりました。そう言えば今朝スマートニュースのプッシュ通知で刈谷市の気温予想は41度だと出ていました。

これ以降我が家は暑くなりますから、昼食前にはエアコンを入れましょう。

おまわりさ～ん

私が住むところは昔の繁華街で、メインストリートに近いのでとにかく緊急車両が朝から晩までいや夜中までとにかくけたたましく動きます。救急車や消防車は命に関わりますからこれは致し方ありませんが、パトカーが違反者を追いかけてサイレンを鳴らすのも、早朝や夜中など人の迷惑考えずで困ったものです。確かに無謀な運転者を取り締まらなければ、善良な市民が危険な目に遭いますから文句は言いませんが・・・・・

いつも言っている、違法駐車の横行は一向に取り締まることはありません、この車は近くの集合住宅前で交差点のすぐ近くに停められています。集合住宅の客かもしれませんが、恐らく一晩中停められていたと思います。

こちらも私が歩き始めたのが4時半、帰ってきたのが6時過ぎですが全く動いていません。この車は常習者ですね。

私が町中を歩く2時間弱の間に、パトカーは実に真面目にお仕事をされているのか・・・車で涼んでおられるのか、よく遭遇しますが違法駐車のフロントグラスに駐車禁止を通達する書対が挟まれているのは見たことがありません。

そう言えば、面白い看板を見たので写真を撮ってきました。某信用金庫の駐車場に掲げられていたものです。

当店ご利用以外でこの駐車場に車や原付を停めた方は公共有料駐車場への移動を警察に依頼させていただきます・・・・だそうです。

100万円賭けても良いですが、警察はこの依頼は決して受け付けてくれません。駐車禁止の場所ではない（信金の駐車場ですから）違反に問うこともしない。何をしてくれるかと言えば、話を聞いて「困りましたねぇ」と言ってくれるだけ。

信金側が自前でレッカー移動でもしたら、逆に訴えられて今度は警察に捕まえられる羽目になりかねません。今の日本、割ることをやった方が勝ちになっているんです。いつも言っていますが、警察は弱いものの味方ではないのです。声が大きくて威張った人間の味方なんです。

ですからこれもいつも言ってるでしょ、警察は『強きを助け弱気をくじく』ってね。これだけは間違いないですから、皆さん勘違いしないようにね。

そう言えば

ガッツ石松さんも亡くなったんですね。

プロボクサーからタレントになった方は結構居るのでしょうが、ユニークな方だったです。

ボクシングの現役の頃から知っていますが、特に強いという印象はありませんでした。でも泥臭く勝っちゃうんだよね。

何年か前から我が家の近くに看板が出ているんですよね、もう会社の名前がガッツレンタカーだもん、亡くなったからと言って看板を変えないよね。

シマトネリコ禁止

シマトネリコの実が盛りです。

もう私のブログでは何回も言ってきましたが、行政や建築業者が安易に緑化に走った結果、あちこちでシマトネリコの幼木が生えまくっていることはお伝えしました。生育が早く、集合住宅や新築の緑化には実に都合が良いのでしょうが、この沢山なっている実の発芽率も良いので、個人住宅では気をつけた方が良いと思います。何故なら、お隣に種をばらまけばあっという間に数十以上の若木が生えてきてしまいます。

ここは名鉄刈谷市駅から刈谷駅に通じる遊歩道（途中で寸断ばかりですが）です。

生け垣の間にも、近所の庭にも巻き散らかされたシマトネリコの幼木がいっぱい。誰が責任を取るのでしょうね。

私の二女のところも。この木が植えてあって先日行ったら剪定された枝が、下に置いてありましたが本来なら根元から切って、切り株にハイバーXを注入してやりたかったです。・・・絶対にやりませんけどね。

幸い長女の家は、この木は植えてありませんがもし何か木を植えたいのなら相談してくれると良いのですけど。

それにしても毎回言いますが、市町村が管理する公園や、施設ではちょっとだけでもこのようなほぼ公害のようなことは止めて欲しいと思うのですが、皆様いかがお考えですか。