サンマの季節

土曜日にいつものスーパーマーケットへ行ったら、サンマが出ていました。1尾700円だそうです。もちろん買いませんでしたが、静岡県産のマアジだと表示されたものが、やはり1尾700円だそうで、そちらを買ってしまいました。太平洋産のマアジだからでしょうか、痩せているように見えました。先日も金目鯛が静岡産のものなのか静岡県沖のものなのかで表示違反だとやっていましたが、どこの船か知りませんが静岡県の港に一度上げたのかどうか？ということなんですか？

中国産の鰻を国産の鰻だと表示するような違反ではないと思うのですけどね。

長崎産の30センチ位の「オジサン」がなんと1尾2,500円で売られていました。その昔、やはり長崎産のメイチダイが同じ値段で売られていたときは、納得しましたが・・・オジサンがそんな値段とはね・・・・

他にはクロマグロのアラが売られていましたので買ってきました。キハダもありましたが、やはり味は本マグロには敵いませんね。これは煮付けにしておけば数日は重宝します。（水銀が多いので一気に食べてはいけません）

ちょっと薄味にしてありますから、食べる前には火を入れて温める必要があります。ジャガイモと糸こんにゃくが美味しくなりました。煮るときにはダシ用に昆布が入れてあります。

マアジはやはり脂がのっていません。しかし、マアジって魚は「味」が良いから「あじ」なんです。あっさりしているからいくらでも食べられてしまいます。

偏食の我が家の婆様も鯵の刺身は好きなようです。