豆づくし

昨日のチーズ枝豆は確かに美味しかったですが、いつも私が作るミックスナッツ＋チーズケーキには勝てませんね。枝豆がチーズに完全に負けてしまいます。でも昨夜はひよこ豆＋頂き物チャーシュー＋野菜たっぷりのカレーがありましたから、これだけあれば我が家では十分です。

カレーは市販のルーは使っていませんが、私の持論であるカレーに獣脂が入ると、美味しくなると言うのは確かです。ルーの獣脂の代わりにチャーシューからラードが出ているのでしょう、コクがあって美味しかったですね。

しかし、サバ缶で作るカレーも美味しいです。要はカレーにダシがしっかり出ていれば美味しいのだと思います。ひよこ豆は、朝から水に浸けておかなければいけません。時々使いますが、重宝します。どこで買ったんだったかな・・・Amazonかカルディしかありませんけどね。

きょうは枝豆を私の好きなガーリック炒めにしてみようと思っています。