敬老の日

昨日朝に、二女から今夜行っても良いかとのラインが入りました。長女の所の、ののちんも連れてくるというので、これは敬老の日の何かプレゼントが孫たちからあるのだな、と承知しました。土曜日にいつものスーパーマーケットを覗いたのですが、大したものもなく困ったなぁと思っていましたが、我が家の孫たちは魚が大好きなので、ダメ元で行ってみました。

前日とあまり変わらない、魚が並んでいましたが、唯一これならみんなで食べられるだろうと思ったのが、長崎産のハマチです。1尾を刺身用に卸してもらいました。「アラはどうしますか？」と聞かれましたが、それほど脂も載っている時期ではないのでお断りしました。

大人が三人、子供も三人、これは食べきれないから、また柵のまま置いておくか、漬けにしておくか・・・

とりあえず腹側の柵を一つ、薄切りにして、塩と粒胡椒を振ってキッチンペーパーで挟み水分を取っておきます。夕方、オニオンスライス（かなり薄く切ったものです）の上に並べて、おろしにんにくを擦り付け、オリーブオイルをたらりたらり、なんちゃってカルパッチョです。

夕方になったら、予定変更で長女の家が四人来る（ゆずがテスト勉強で来ないと言っていたのにね）と言うので、刺身を２皿作り、最後の１つの柵を薄く切って漬けにしておきました。

そして我が家の婆様得意のポテトコロッケ、これはみんなが大好きでいつも期待している料理ですから、婆さんの張り切り具合も朝から最高潮です。一番小さな小三のかぷちんが大きなコロッケを３個も食べたほどです。

なんちゃってカルパッチョも好評で、これは中学生になったゆずと小四のみちたんが喜んで食べてくれ、ゆずは刺身の残りを塩コショウとガーリックパウダー・オリーブオイルで自分風のカルパッチョを作って食べていたくらいですから、今度はスーパーマーケットの刺身を買って、自分で作るような気がします。

そしてこれは我が家の恒例になってしまったのですが、閉めの「さかな茶漬け」今回はハマチですが、私は鰹が好きです。これも一番小さなかぷちん以外みんなが食べて、ほぼ完食でした。二女の家のお父さんが仕事でいなかったけど、全員集合ならどうなるんだろうか？

カルパッチョはすぐに食べてしまったので、写真は刺身のものです。

はとこ

静岡から婆さん妹とその孫が遊びに来ました。その子は女の子ですから以前から我が家の孫達ともとても仲良しです。関係は「はとこ」「再従姉妹」です。従姉妹は四親等ですがはとこは六親等です。直系で考えれば、曽祖父の二倍になりますから、血縁的にはずいぶん離れています。

みんながもっと小さい頃から仲良く遊んでいましたので、今回も一緒にご飯を食べたり、カラオケに行ったり、プリクラを撮ったり、とても楽しく遊んだようです。

私自身で考えてみると、はとこどころか従兄弟でも交流のない人が多く、私の両親や叔父叔母の葬式で会う程度でしたが、コロナの影響でそれも無くなってしまいましたね、ましてや両親の従姉妹、従兄弟では子供の頃会った人がいるのでしょうが、現在は全く知りません。やはり私自身が故郷に居ないということもあるのでしょうね。

実家の兄は、はとことFacebookで繋がっている方がいるようですから。

カツオ茶漬け

娘からお盆には集まれないからと、昨日全員集合でした。総勢十名、孫たちの成長で我が家は狭くなりましたし、その食欲たるや凄まじく、見る見る食べ物がなくなっていきます。

昨日の私の担当は、カツオ。いつものスーパーマーケットの魚屋さんにあった鹿児島産のやや大きいカツオを土曜日に買って来ました。

一つの雄節をその日に叩きにして、食べ、表面を焼いた女節を削ぎ切りにして醤油+味醂+酒を煮切ったタレに昆布を入れそこに二時間ほど浸けました。これでカツオ茶漬けの準備が完了。

刺身用の半身は、匂いがキツくなるので前もって血合部分を切り取っておき、塩焼きにしてから、ニンニク+オリーブオイルに漬け込んで、一品作成。鉄分が必要な人もいますからね。

手羽先や焼き鳥も持って来てくれ、宴会が始まりました。

婆様が作った肉じゃがや、長女の作った白和えなどを食べて、刺身（カツオとアオリイカ）や焼き鳥も。そのうちにご飯が欲しくなった人から、私がカツオ茶漬けを作っていきます。お茶がわりにタレで使用した昆布を使った出し汁を準備。

温かいご飯に漬けのカツオと、漬け汁少量、沸騰した出し汁を掛けると、刺身が霜降り状になります。そこへ、もみ海苔をたっぷり乗せ、子供達のカツオ茶漬けが出来上がり。大人は刻みネギをさらに乗せ、ワサビを食器の淵に飾ります。

今回忘れましたが、すりゴマも少量入れると風味が良いでしょうね。

私の作るカツオ茶漬けは、我が家の家族みんなが喜んでくれます。孫達も、小学生が3人とまだ小さいのに、変なものが気に入ってくれています。

大きくなってから、私の思い出と共に、「カツオ茶漬け美味しかったなぁ」と思い出してくれると良いのですけどね。

デザートのブドウを食べ、孫達は小さなアイスも食べ、あっという間に会食は終了。

みんなで食べると美味しいね。って孫のみちたんが言っていたのは三歳くらいだったでしょうか、ほんとだね。

完食

昨日の土曜丑の日、いただいた鰻を孫たちの家にも分けてあげようと連絡したところ、我が家に食べに来ても良いかと連絡があったので、準備する事にしました。女の子ばかりとは言え、最近食欲が上がっている孫たちなので、うなぎとご飯だけでは足りないと思い、いつものスーパーマーケットへ買い出しに出かけました。

スーパーマーケットはやはり鰻一色、しかし2キロほどのスマが売られていたので買って来ました。スマはゴリの心配がありませんからね。刺身にする予定ですし、スマは柔らかいので、刺身ようのさくにしてもらいました。

あとは野菜サラダ、なにしろ、子供たちを含むとは言え、十人分ですから大変です。

蒲焼を作って、刺身とツマを切り分け、野菜をスライスして、全て一人で作りましたからね。婆さんは冷房の効いた所で相撲観戦です。そうそうサラダのドレッシングは鯖缶です。ボールに汁ごと出して、突き崩し、フレーク状にしてから、塩胡椒と少量の醤油だけで、とても良い味のサラダになりました。

そしてスマの刺身ですが、とても美味しかったです。

結果は実によく食べてくれました。孫たちはお代わりお代わりでご飯も全て無くなり、冷凍ご飯を解凍するくらいでした。

それにしても、家族が揃って、喜んで食べてくれるということは実に楽しくて嬉しいことです。

誕生日

5月の最終日、早寝の私が眠っている時間に、孫のののちんから電話があり（もちろん母親の）「明日はスイスイの誕生日だから行くね」と婆様に言ったそうです。朝それを知り、昨日の鰹の半身が、たたきにはならないことが決まりました。

全員集まると当然それだけでは足らないので、私担当の料理を考えてみました、なあに料理と言えるものではありませんがね。すると先日買って半分残っているミクリガイがあることを思い出し、冷凍庫を見たら、それよりさらに前に仕入れた小ぶりのバイ貝がありました。

そして、やはり前日に仕入れ、孫の家にあげようと思って買ってきた、本マグロのアラ。これを昆布と一緒に煮付け、汁を捨てるのがもったいないのでジャガイモと糸こんにゃくを煮ました。これが実に美味しい、ちょっと辛口かな？

そして更に、バイ貝の煮物に使ったのです。これだけ使えば、かなりの節約でしょう。

そして冷たいトマト。これだけが私の担当。あとは婆様が鶏の唐揚げとアスパラチーズ、長女が煮豚とナスの料理を持ち込んでくれたので、マグロとジャガイモ糸こんにゃくの煮付けはお土産になりました。ちょっと野菜が足りないかな？

面白いのは、我が家らしく、最初に出したバイ貝が孫達の上3人は大好き。カツオの刺身もほとんど食べてから「鰹茶漬けが食べたかった」という始末。そう言えば、前日の残りが漬けにしてあることをおもいだし、早速、誕生日主賓の私が作る事になりました。匂い消しにタマネギのスライスを入れてもこの子達は大丈夫。熱湯を掛けて霜降りになった鰹の上にもみ海苔をたっぷり載せて出来上がり。

しかし、この歳で鰹茶漬けが好きなんて、面白いですけど、色々な味覚を子供の頃から鍛えて経験して欲しいという爺さんの望みが叶えられているようで、とても嬉しく幸せな誕生日でした。

ラーケーション

孫のゆずちゃんとののちんが福井県に旅行したと書きましたが、その日は小学生ののちんだけ運動会の代休。ゆずは中学生なので休みではありません。つまり昔なら「ズル休み」です。しかし、現代の愛知県では「ラーケーション」なる制度があり、公に休むことができるので、前もって休むことを申請すれば休んだことにならないそうです。学習（ラーニング）と休暇（バケーション）を組み合わせた造語ですから、本来英語ではないのでスペルはないと思われます。

これは推測ですが、潔癖な子供心に「ズル休みはしたくない」という気持ちが必ずあるでしょうから、その純粋な気持ちを和ませるものなのかしれません。

愛知県発祥で、全国に広がっている・・・・・・かと言うと愛知県・茨城県に続いて山口県も導入したとか。しかし、名古屋市は導入しなかったですよね。

まあ確かに、大っぴらなズル休みですからね、後ろめたい気持ちを持つ子供達もいるでしょうし、休んだ日の学習は自分で学習しなければいけません。小学生ならともかく、中学生になると休むことを躊躇してしまう子供もいるでしょうね。

あとは、不公平さ。みんながみんな家族旅行に行ける経済状態にあるか？でしょうね。

休んだことにならないと言ったって、義務教育なんだから落第や単位未修得なんて事もないんですけどね。愛知県らしい面白い制度だと思いますね。

ヨコワの刺身

木曜日にいつものスーパーマーケットへ行ったら、『本シビ』2,800円と出ていました。シビとはキハダマグロの幼魚のことをいうことが多いのですが、「本」と付いているからには、本マグロ＝クロマグロのことでしょう。

高いのは承知ですが、孫達が大好きですから、10人で割れば一人300円です。面白いのは、トロ箱に入っている魚の大きさが一定ではなく、かなりの差があること。価格が同じかを確認して、一番大きくて丸々しているものを選びました。

最近、マグロやカツオ、味などの魚の「ケン」は新玉ねぎを使っていますが、面白いことに、小学瀬の子供達が、刺身と一緒にタマネギを生で食べています。

やはり小さいときから色々食べさせなければいけないんですね。ヨコワは身が柔らかですが、ほんのり脂が乗って、とても気に入ってくれました。

我が家では、二人だけなので翌日、またまた漬けにしていただきました。

誕生日

25日は我が家の婆様の誕生日、と言うことは隠岐の中上さんの誕生日でもあります。

共に古希、婆様は「こんな歳になるとは思わなかった」と言っていますが、それは誰も歳を取った人間なら思うことです。

夕食後に婆様が職場でいただいて来た、大福を食べてバースデーケーキにしていたら「ピンポ～ン」のチャイムが。

なんと娘達と、孫4人がバースデーケーキを持ってきてくれたのです。

早速、中学生になったゆずちゃんが切り分けてくれましたが、普段から包丁を持っているためか、実に上手に切り分けてくれました。

その後、我が家の夕食の残り、筍カレーを食べる孫、パンを食べる孫・・・小さな子供の食欲に、驚きました。我々の子供時代だけでなく、子供というものは常にお腹がすく動物なんですね・・・驚きました。

バトン

私の孫達は全員、小さい頃からバトンをやっていましてね。

先週の土日、大府市のつつじ祭に披露するというので駆り出されて行ってきました。

小さい頃はバトンにも慣れずに、落としてばかりいましたし、次の動きが分からないのでキョロキョロ隣の子の動きを追いかけていましたが、今は上手になって落とすことも少なくなったし、落としても笑顔を絶やさないようになってきました。

今は、中学生のゆずや高学年のみちたんは、二本のバトンを操るまでになっていますから大した進歩だと、感心しています。

色々な習い事の一つでしょうが、リズム感が養われるのは確かなようで、暇なときでも自然に体が動いているのを見ると微笑ましくなります。野外のステージなので、天気が良くて助かりましたが、お父さんお母さんは我が子の撮影に夢中です。

かく言う私も、カメラを持って出掛けましたから、写真を撮ってきましたよ。

再びプリクラ

卒業式だったゆずちゃんが「私もみんなでアピタに行きたい」と言ってきました。もう、中学生になるので小さい妹や従姉妹達と遊ぶのも卒業かと思っていましたが、まだまだ一緒に遊びたいのですね。

私の車では孫4人は乗せられませんから、婆様も出動。

例のごとくのルーティーンで雑貨屋を覗き、安い小物を買い、プリクラへ。四人で一緒に撮るならと、500円を持たせました。

さあ、これからが長いのです・・・・

写真を撮るまでに、あちこち覗いて。いざ写真を撮ると、その写真に対して「盛る」という作業をして、背景や顔の化粧を施していきます、これが実に長い。

後ろから見ていると面白いです、まつげが長く盛られて、化粧もしっかり施された顔になっています。

完成したら、プリントアウトして出来上がり。

そして出来上がった写真を分け合います。そして何故かお約束の、私にも一枚くれます。

もうスマホのケースに何枚か溜まっているので、どこかで整理しなけりゃいけないかな・・・・・