先日、長女が持ってきた冷凍枝豆が美味しかったので買ってきました。
なんと台湾産の枝豆だそうです。

台湾贔屓の私だからではなく、この枝豆実に美味しい。薄皮も柔らかく口に残らず、塩加減も適度ですし何よりも味が良い。600グラムで確か500円以下だったと思います。
最近またまた、中国の禁止薬品野菜が話題になっていますが、これは別に不思議なことではありません。あの国に道徳だとか倫理性だとか野観念はありません、儲かることなら何をやっても許されると思っている国民性ですから、そもそもこの辺の台湾との違いが、台湾は中国ではない!と断言できることです。
先週と今週の週刊新潮では、日本の外食産業に中国野菜などを使っているか?というアンケートを週刊新潮が出して、その結果が発表されています。中には「国産野菜だけで中国産は一切使っていない」というリンガーハットなどに対し、中国産の白菜は使っていない、とかホルムアルデヒドを使った白菜は使っていない等の回答があるところもありました。
興味深いのは、「回答なし」や「取材拒否」という不誠実な会社も多く、中には「回答なしで良いです」という開き直った回答も見られました。
このような週刊誌に対して必ずしも、回答を出さなければいけないという決まりもありませんが、あまりにも不誠実でふざけた回答をするような所では食べたくありませんね。
ホルマリン・・・ホルムアルデヒドってのは一般の方はあまり接したことがないかもしれませんが、劇薬でしてね。
気体のホルムアルデヒドを水とメタノールに溶かしたもので、我々が魚や海洋生物の標本を作る際は、それを海水で5%~10%に薄めたものに浸けておけば半永久的に腐らない。発がん性はあるは、タンパク質は固定させてしまうは、恐ろしい薬品です。恐らく、その防腐性を狙って今回の白菜事件は起こったものと思われますね。

ところで台湾産のこの枝豆はスギ薬局で売られているものでしてね、きょうは夕食はカレーを作ったのでバゲットを買ってきました。そこでその枝豆とクリームチーズを合わせてみました。枝豆は薄皮も剥いてあります、潰してから混ぜた方が良かったかな。
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